別人喜歡，不一定是我喜歡。
傳說中【近藤】師傅擁有五十年料理炸物經驗，連年拿下米其林二星殊榮，於天婦羅屆幾乎是神一般存在。此回初訪，感覺竟然是「師傅，您累了嗎？」由日本訂位網站預約，「被迫」選擇最高級套餐，吃將下來卻是一頓腦霧
。
滿懷期待地造訪
。
麵衣加上（有夠瘦）蝦子1:1，堪比愛馬仕配貨！
熱愛炸物另伴，出國行旅放風許可下（？），能吃便不放過。倆人此回興高采烈由日本網站預定名店【近藤】。
前菜稍無特色，中規中矩；畢竟是天婦羅專賣店，此刻毫不在意魚生前肴。
切很厚的生魚片，開始感到思鄉情切（？）
再次上場的是炸蝦頭。
麵衣蝦子比例再度無解… 好肥厚麵衣（天婦羅屆愛馬仕！）
炸到沒甚麼汁綠竹筍（哭）
據說在日本並不是每道菜都會換吸油紙。蓮藕孔洞被麵衣填得很扎實。
新鮮香菇....
炸得全熟紫蘇海膽 
。
春野菜。
透抽。咬了一口之後，筷子上就剩下麵衣了。（透抽應該很新鮮，還會游？！？！）
茄子。
小洋蔥完全沒熟內裡滿滿 Juicy。
招牌（厚重麵衣）炸鰻魚。
另伴點的炸蝦米飯。在下選擇「謝謝您們，我已經吃飽，不用了」
。
我需要壓驚，啊不對，是平靜
。
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【後記】近藤師傅綜橫東京天婦羅屆數十年，堪稱一代宗師。此回造訪，不知是否天不時地不利人不合，與期待相差有些距離。預訂八點次輪晚宴，提前入內時整餐廳充滿油煙味，內心還確幸得以寄存外套；接著由炸蝦至招牌鰻魚，整鍋延續前一輪食料、未曾換過炸油令倆人無言。麵衣裹得偏厚重，海膽亦炸極熟，軟絲用筷子夾起時內裡整個落下 ... 整頓餐食吃將下來，與預期「天婦羅宗師」手藝甚有差距（哭）。建議想造訪朋友預訂正午或晚間六點第一場次，至少炸油會是新鮮，其餘也許要看各人造化。
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民以食為天〈台灣我的家〉 (2)