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【古都奈良】沿襲自八世紀首都 平城京，發展出日本【天平盛世】。習以唐朝建築，最著名東大寺擁有1200年歷史，至今仍以世界最大木造建築聞名，並被列為世界文化遺產。【奈良】距離大阪、京都僅需一個多鐘頭車程，每年雖然有超過1500萬觀光客造訪，留宿並細膩品味此區域人士卻不多。

於是【ふふ奈良】誕生了。於2020年中開幕，以日本建築大師 隈研吾先生 一貫「負建築」，融入周圍環境、與自然緊緊相依概念，於奈良市中心打造三十間擁有綠樹竹林半露天風呂，隱蔽幽微入宿之所。日落西下，遊客紛紛離去爾後，方能安靜體會屬於古都侘寂之美。

Check in 接待區域。

【赤倉觀光ホテル】由帝國飯店集團創始者【大倉喜七郎】先生於昭和12年（1937年）創建；不惜派送建築專家前往瑞士修習研究，爾後在有「越後富士」別號、海拔1000公尺妙高山腰處所，成立這棟滿帶歐式風情【赤倉觀光ホテル】。

倆人睡四張雙人床真是很Over。（好適合一家大小來滑雪）

當年赤倉亦不負重望成為日本第一座國際賽事指定等級滑雪場，連昭和天皇、香淳皇后及海內外政要皆連袂造訪過。

【赤倉觀光ホテル】附近擁有綠紅黑各等級滑雪場，適合所有程度旅客。身為國際級滑雪度假村，館內設施也多過普通溫泉旅宿：小酒吧、大眾湯、SPA水療中心、圖書館、Gallery、休憩室、觀景台、令人感到貼心則為餐食選擇。標準食堂內每日更換懷石料理菜色，還有壽喜燒及涮涮鍋可供替換。再者，正統法式餐廳Sorbier亦另附套餐或單點、Restaurant Aqua提供歐式創意料理，壽司亭「蔵」每日六個座位運來北陸新鮮漁獲。相信熱愛滑雪的朋友於此住把個星期都不會嫌膩。

講起來誇張，卻無法否認，此回造訪日本整月源頭來自於幾年前錯過、因疫情再度錯過、【望洋楼】那遠近馳名號稱【三國之主】福井蟹！

明治時代起，【望洋楼】便已擔任皇室蟹獻立供應；爾後代代相傳，還培養出館內專屬「越前蟹鑑賞家」。每日鑽梭三國漁港，只為尋覓那每船至多得以捕獲一隻、稀少程度超越皇室獻上等級（1.1Kg）、顏色形狀蟹膏皆完美【三國之主】！

越前蟹於山陰一帶號稱【楚蟹】，帶卵雌蟹另稱【香箱蟹】。活跳新鮮冬蟹離了岸，講究的盡是新鮮。日本狂熱追蟹饕客，歷年來不煩千辛萬苦舟車勞頓，只求把自己送至港口，只為大啖那口宛若松針美麗綻放聞名之松葉蟹。

一人一隻，抱滿紅卵香箱蟹。

初訪望洋樓為2015年盛夏，單純為找個溫泉旅館入宿。真正訪抵才知時不我予。望洋樓最著名是每年十一至三月獻上級越前蟹，暑期入宿根本心酸（跺腳）。每至蟹季便滿房【望洋楼】，經歷疫情閉館兩年，整棟百年古建築打掉重建。2021年【望洋楼】重新開幕，以清水侘寂風格，僅保留七間面對日本海、古典現代兼容特色房型，提供宛若鱈場蟹身形規格極上松葉蟹（又稱三國之主）。

除卻肥蟹響亮招牌，望洋樓館內客房皆為露天風呂附客室、面對日本海濤夕照、以專業服務接待；與附近旅宿直接拉鋸出特殊格調。即便不因啖蟹遠道而來，亦可於此優閒度日。

「阿No… 我們京都人不太去嵐山的… 太多觀光客了」女將邊服務邊尷尬地說。「欸？那京都人都去哪避暑賞楓櫻？」好奇心完全被撩起的me忍不住追問。「大概是高雄、龜岡、七谷川…之類地方吧？」（馬上請女將寫下拿手機拍照）此回造訪關西，適逢櫻花季；觀光客俗人在下朝思暮想嵐山星野早已滿房，腦中立刻閃過當年印象中的「高雄」。【高雄】 地址位於京都「右京區」，實為嵐山以北。最著名觀光景點為高山寺、西明寺、神護寺… 也許錯過春櫻看不出特別，據說秋楓季節紅葉遼燒如火美麗極了。

客室付露天風呂。

【靜楓亭】隱身於福島縣磐梯山麓，由東京搭乘新幹線，換JR再搭計程車，輾轉輾轉才終於抵達。有別於大部份旅宿群聚溫泉城鎮，【靜楓亭】為磐梯山區唯僅建造的「一軒宿」。於日本，要於郊區獨立創建溫泉旅宿、確認泉質、設置管線、地方政府審核……是件極不容易之事，先代社長【荒井和夫】先生辦到了。

客室附絕景露天風呂。

【靜楓亭】於1997年落成。彼時露天風呂附客室尚未盛行；荒井先生卻執意打造11間擁有寬闊無敵景緻、附帶露天溫泉旅宿。 「我們家族一直視磐梯山為靈山，能夠生活在這片蒼鬱森林內，感覺無比寧靜而幸福」二代目社長【荒井謙一】先生娓娓道來。即使身為社長，至今還是親自迎賓、整理旅宿，帶著無限情感地忙裡忙外。

【おとぎの宿 米屋】為須賀川地區難得「一軒宿」（附近沒有其他旅館），全館僅18間房；其中於2021年底改建、獨立別墅【離88】，特別設置6所露天風呂附客室。每間房型皆面對林森綠意，鳥叫蟲鳴則成為天然背景音樂。

Room 886「紫土（しど）

【おとぎの宿 米屋】原為產地種植及精研稻穗米舖，1992年由初代女将【有馬みゆき】創建為溫泉旅宿，「這一路走來，實在是很不容易呢」。經營「一軒宿」如若獨立品牌，毫無經營旅館經驗【有馬みゆき】女士孤單前行，以童話故事裡遠離塵囂信念打造。爾今回顧客如潮，成為當地預約困難旅宿，間中不懈努力過程令人敬佩。

沿著原始林木矗立，來客得以享受風吹波動、陽光閃爍、泥土香氣、泉源溫暖。【おとぎの宿 米屋】位處火山溫泉礦脈交界，得天獨厚享有弱鹼性（pH8.9）美肌溫泉，能舒緩肌肉、神經痠痛。「全客室自家源泉かけ流し」更直連全館各處排泉口，以「不接觸空氣」100%天然泉質，號稱泡浴後光滑到不需要乳液，亦非浪得虛名。

2014 年底一場大火，摧毀了開業六十年、傳世三代，於北海道小樽地區頗負盛名老牌旅宿【宏樂園】。

第三代女將於重建時，苦思著如何於這八千坪庭園內，再度創建一家能夠隨著時光流淌散發魅力，讓來客踏入便感覺溫暖之旅宿。

距離上回造訪北海道已然超過十年，印象中的北海道很冷、鱈場蟹便宜、甜蝦多到可以當飯喫這三樣，實在膚淺得不得了。

此回再訪，不惜千山萬水由 札幌 轉車 小樽 再轉電鐵造訪 俱知安町，為的不是享譽國際 二世谷滑雪場；而是這張照片裡、落了片白茫茫大地真乾淨【坐望林】溫泉旅宿。

「不成雨暮與雲朝，又是韶光過了。」- 西江月。

會選擇【鬼怒川溫泉 七重八重】完全因為它離東京近 。每年折扣季都要造訪東京血拚在下，此回拋夫棄犬，約了一向興趣相仿乾妹妹小真出遊。

都來到日本，怎能不泡回溫泉？搭乘列車兩小時左右能夠抵達溫泉城鎮不多。日光神社聽說很有名、近郊有個鬼怒川秘境溫泉，但日光與鬼怒川之間，光是搭乘大眾交通工具來回需耗費把個鐘頭。時間無所餘裕之下，我問小真「你想要逛日光神社還是新宿高島屋？」果然是妹妹，大概愣了三秒，立刻用堅定眼神回答我「新宿高島屋」😅。

於是倆人便由 新宿車站搭乘東武鐵道、繞過日光、直車抵達；速來速去來回鬼怒川入住一宿，相當於日本溫泉到此一遊打卡心境。

被日本高級旅宿訂房網 Relux 評選為 一生非得入宿一回 的三星溫泉旅館 【奧湯河原 秀邑】，是許多文豪如林芙美子、小林秀雄、水上勉等人最愛。沿箱根湯河原山谷溪湍而建，冬梅夏綠葉隱密清幽，是日本人最喜愛、富具成熟大人風格寧謐隱世之處。

多年前造訪過日本北陸 三國溫泉望洋樓 沒吃到鼎鼎大名越前蟹，倒是遇見漫天連海粉紅夕照。自此，對海景露天風呂便心生一份難以言喻期盼嚮往。

旅遊偏執狂在下連年造訪日本，特別偏喜景緻開闊露天風呂附客室，此回於日本溫泉雜誌上見著【月のうさぎ】（又名 月之兔 / 玉兔）這無邊無際海天一線私風呂，於內心便暗暗記號為必訪旅宿。

 【月のうさぎ】位於伊豆半島東岸，面對相模海灣。有別於正統老舖旅館，全館僅設獨立別墅八棟，兩所寬廣平屋以及六所雙層閣邸；沒有傳統大眾溫泉，每間房型各自擁有內風呂以及全海景露天溫泉，提供遠道造訪來客於私人房內泡個此情綿綿無絕期。

「牽著你的手，我們一起去養老。」

熱愛搜尋日本秘境露天風呂強迫症人在下，每年趁著季節尚未入寒、甚至時值盛夏，便已心心念念暗謀冬令溫泉行旅。此回於京阪遊旅間，硬是穿插岐阜養老溫泉行，另一伴猶如瞎子摸象（？）任我擺佈，輾轉搭上Local鐵道時都還不知今夜將棲身於何處。

【山水閣】為六代目繼承者 片岡孝夫先生 承接下來之祖傳溫泉旅宿，後又於本館鄰近處加建充滿風格的【別邸•回】。以來著如歸、識者如回為宗旨，一花一木、一米一茶皆精心挑剔，完全顯現出富貴三代方知吃食大家風範。

那帶著些許洋派浪漫、年輕而充滿閒散氛圍，卻不捨棄傳統的野心與品味，於餐桌上毫不遮掩、奢侈地擺架了出來。

創建於昭和初年〈約西元1930年〉，位於離那須皇室御邸最近、同使用「茶臼岳‧大丸溫泉」老字號旅宿【山水閣】，在第六代繼承者 片岡孝夫先生 帶領下，於本館附近加建了融合現代古典風味、充滿隱密優雅格調的【別邸‧回】。

由東京搭乘新幹線70分鐘抵達《那須塩原駅》，再轉溫泉專車40分鐘筆直向著那須連峰駛去，下車後步行過一條幽僻山林小徑，【山水閣】像是童話中林深不知處的神秘城堡，就這樣出現於倆人眼前。

別邸取名【回】，是為了讓來客於此能夠回歸初心、回味自然，以最安靜澄澈情緒，體驗這滿林蕭瑟所帶來，有關「離」、「佇」、「癒」、「想」的心靈洗滌。

【山水閣 別邸‧回】兩層樓設有套房八間，以及一獨棟特別貴賓室《離れ》。數度被日本雜誌評選為「最想造訪溫泉旅宿」之一，若非於幾個月前預訂，往往一房難求。此回年度冬季旅行，深怕預約不到附帶私人露天風呂房型《離れ》，可是費盡心思煩請日本友人八個月前早早就連絡預約妥當。

那須高原位於東京以北180公里、那珂川上游，海拔1917米的那須嶽。風水上擁有超強正能量的那須山釐，被日本皇室欽定為避暑充電勝地，還圈眷了整個山頭作為皇家御用別館。

開湯1200年，尤以塩原十一泉聞名，是一處幽僻靜謐溫泉之所，許多文豪如夏目漱石、谷崎潤一郎都愛慕此地山水典雅。

【湯の花莊】入門處仔細維護著超過1000年的古木樹根，當作神明似地悉心奉拜。於這瞬息萬變日新月異時代，仔細維護著更古之物、思源飲水的心念，令人感恩珍惜。

初次造訪【那須高原】是剛剛離開工作岡位沒多久的冬日，一向相處要好的日本的同事問『離職後有甚麼特別計劃嗎？』

我開心地回答：『要去那須泡溫泉，傳說那須高原有著神奇的正能量！』

同事 :『那須？那是甚麼地方？』

我 : 『東京搭新幹線往北一個多小時就到了的城市，連天皇都設有御用避暑別墅，妳沒聽過這個地方？』

同事 :『我的天啊，妳比我還像個日本人。』

【箱根吟遊】朝夕餐食擺盤口味皆精彩，嘴巴已被各家溫泉旅館養刁了的倆人，吃得津津有味。