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聽說紐約早餐店女王Sarabeth's及將來台展店！這消息還未經證實，總是睡過午後的我便已興奮鬧著另一伴『不惜〈盧他〉早起〈去排隊〉也要吃到』。

第一次嚐到這西式極品早餐是在紐約求學時代。透早〈？〉九點多被長居曼哈頓的老鳥友人從被窩裡挖起來，拖著迷濛雙眼到上東城吃早餐。說是要吃早餐，寒冬中等了兩個多鐘頭，終於坐定時早已成了午餐。

紐約上東城多的是豪門富顯或顧問銀行家，能讓紐約最驕傲、一秒鐘千百萬上下的這群人乖乖排隊等吃早餐，絕非等閒之餐廳。

Sarabeth's 2012年於東京新宿 LUMINE開了第一家海外分店。新宿素來是師奶在下喜愛逛街之地，經過Sarabeth's門口許多次，每回趨前登記皆被告知需要等待兩三個鐘頭以上。人在海外瘋狂血拼分分鐘都珍貴得不得了哪裡禁得起這樣等，只好一次又一次失落錯身而過。

此回於平日約莫下午三點半經過，目測好似沒甚麼排隊人潮，碰運氣詢問之下，被告知大約二十分鐘後即將會有座位。終於就這樣朝朝暮暮地被我盼到了 ~~ 

東京新宿 Sarabeth's 內部裝潢偏美式鄉村風格，白色櫃牆搭配木質餐桌椅，簡單乾淨的氛圍極為愜意。

菜單只有簡單的一頁。特色菜餚〈 Signature Dish〉如法式吐司、奶油牛奶鬆餅、西班牙羔羊乳酪烘蛋等等皆在旁標注了小小橘紅《S》，另外還有各式沙拉、三明治及甜點供來客選擇。

而朝思暮想鎮店招牌 班尼迪克蛋 Egg Benedict 〈分為經典口味¥1450 和 醃燻鮭魚口味¥1550〉則是直接框進雙橘線裡面。

兩人各自點了杯Coffee Latte，奶泡濃密均勻，深度烘培過的豆子散發出豐郁香氣。

被紐約雜誌封為『早餐店女王』的 Ms. Sarabeth Levine 由1981年於自家廚房，以祖傳200年古老秘方，手工製造新鮮橙杏桃果醬送至地方市集販售。爾後一系列因之而起的早餐風潮於紐約造成旋風，征服無數嬌養嘴刁的New Yorkers，大受歡迎。由1983年第一家本店起始，接連開了九家餐館，還有自製果醬工廠及麵包坊。

離開大蘋果曼哈頓數年，屢次於不同國家城市嚐試各式 Egg Benedict，從來沒有一處可以大勝 Sarabeth's那令人魂牽夢縈滋味。常常是一刀切下，便知工夫高低。『這不是真的 Egg Benedict。』嘟嘴搖頭，是另一伴最常聽到、我對在世界各地吃到此道菜時下的註解。

此回意外造訪 Sarabeth's，由於晚餐已有預約，不好吃太多，只能點此項魂牽夢縈班尼迪克蛋聊表慰藉。如若哪天真來台灣展店，肯定要將菜單上招牌皆瘋狂吃上一輪。

Sarabeth's 班尼迪客蛋最特別是為底 English Muffin〈介於鬆餅及麵包之間、帶著特殊嚼勁英式鬆糕〉， 以及恰到好處半熟水波蛋。由中間切開，蛋黃泊泊流出，搭配醃燻火腿、滿沾鬆糕，入口充滿濃香蛋黃、荷蘭起士醬，實在非常美味。

嘴饞兩人還在外帶Bakery部門加點一份奶油Scone佐紅莓果醬。烤得熱烘烘 Scone上桌，奶油香氣四溢，厚實麵品滋味，蘸著手工自製果醬，令人流連忘返。

完全地眉飛色舞。

來自紐約，除了 Sarabeth's，新宿站近處還有 Dean & Deluca的現熬熱薑湯果汁。

角落美麗花藝坊，亦是令人感覺幸福駐足欣賞之處。

路邊施工設施，Hello Kitty圍籬起的警示標誌，實在是可愛又特別的文創。

附上久遠年代之前造訪紐約Sarabeth's 舊照，溫馨美好街角景緻。

風雪中排排站立等待享用早餐的紐約客，皆乖乖列隊候喚！

紐約本店享用到的，原味火腿班尼迪克蛋。味道與東京嚐到的相差無幾，硬是要比較，東京Sarabeth's相對精雕細琢了些。

滿滿都是美味回憶。

【Sarabeth's】

地址 : LUMINE SHINJUKU LUMINE2, 2nd Floor, 3-38-2, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo 〈與新宿車站相連結，非常方便。〉

電話 : +81-3-53577535

營業時間 : 09:00～22:00 (L.O.21:30)

美國官方網站 : http://www.sarabeth.com/

日本官方網站 : http://sarabethsrestaurants.jp/

個人不負責非業配評分

用餐環境 : 7.8/ 10 美式鄉村風格，煩囂中充滿悠閒度假氛圍。

服務 : 7.8/ 10 謹嚴恭敬，標準日式風格。

餐食 : 8.9 / 10 與紐約本店口感略有不同，較為充滿日式工整嚴謹的精緻細膩。

CP值 : 9.3 / 10 仍舊美味得非常令人想無盡輪迴地造訪，趕快來台灣展店吧。

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