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這幾年拉麵文化於台灣大行其道，其實在日本，拉麵偏屬應酬完酒後墊夜宵一種，不完全為正餐，更像是生活中小確幸。

台灣流行豚骨拉麵，展店下來各家口味皆極富厚濃郁，要找到滋味偏清淡拉麵實則不易。像倆人在大阪誤打誤撞造訪的 金久右衛門 此類以蔬果為底之醬油拉麵更是少而又少。

此回隨意闖蕩，發現了這家門口大排長龍，暫於台灣默默無名，但滋味上乘的【博多風龍】。以豚骨湯汁為基底，各式配料為精神，偏清淡而佐材豐富能夠滿足各方來客，開業至凌晨03:00，免費加麵兩次〈替玉無料〉務求人人飽肚歸家，實在窩心。

相當狹隘的拉麵店，但來客皆不以為意，魚貫入座後肩踵相並一派自然。各座位前都詳細告知用餐方法，濃淡鹹香悉聽尊便。

檯桌上擺著各式醬料，紅薑、辣椒、麻油、黑醋、蒜泥、芝麻等等，亦可自行添加冰水。

主廚於料理檯前俐落地混合好各式醬料湯底。

此回點了招牌豚骨拉麵〈¥550〉，附帶兩塊肥叉燒另加價點半熟蛋一顆〈¥100〉。豚骨湯底意外清淡，夜半吃也不顯負擔，細麵條比平日拉麵館裡吃到的再軟些，末尾淋上香濃黑麻油，在下很不要臉地加了兩大瓢蒜茸，湯汁瞬間又成了另一種滋味〈所幸另一半事後不嫌棄，自個兒可是被那味道薰到不敢隨便呼吸〉。

赤味增拉麵〈¥650〉添加了些許辛辣感，口味更為濃郁，佐以芽菜平衡馥郁滋味。

【後記】

【博多風龍拉麵 とんこつラーメン】在博多沒見著過，在東京倒是吃了好幾回。湯頭不若國人素來喜愛的重豚骨拉麵那般濃郁，但夜半裡喝個胡醉，甜中帶香的輕豚骨風情更為淡雅醒胃。步屢茫茫、夜色深深，竟然成為倆人每回造訪東京的必吃夜宵愛店。

【博多風龍拉麵 とんこつラーメン】

地址 : 東京都港区新橋1-13-5 1F 〈東京新橋駅徒步2分鐘〉

電話 : +81-3-3572-2502 〈不接受預約〉

營業時間 : 星期一～星期六 11:00～03:00 / 星期日11:00～20:00

官方網站 : http://fu-ryu.net/

個人不負責非業配評分

用餐環境 : 6.7/ 10  日式在地拉麵館，小巧而擁擠，冬日造訪大衣圍巾包包擠成一堆頗為倉皇。

服務 : 7.2 / 10 服務人員打菜煮麵清理座位調湯頭忙得不可開交，一板一眼，無法特別關注到每位顧客也是可以理解的。

餐食 : 8.4 / 10 雖為豚骨拉麵，湯頭偏輕淡，細圓麵條滿吸湯汁，美味非常，一旁還有許多佐料供來客依喜好選擇。〈加了大蒜茸好香啊〉

CP值 : 8.5/ 10 逛完街的夜裡，吃飽喝足，墊碗暖呼呼的豚骨拉麵，實為人生一大樂事。

 
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