初次造訪馬爾地夫，行前稍微做了些網路搜尋，回教國家不豬不酒且觀光勝地食飲皆富貴。研究了一下，許多不習慣當地口味或者價格的旅客甚至還自備鍋子與食材造訪（！）
雖然旅行社承辦小姐於出發前語帶為難地提醒倆人「旅館內飲食消費也是經營一環，請千萬不要自帶食物啊」，倆人還是偷偷準備了泡麵以備不時之需。
誰料，這一切根本是自己嚇自己，馬爾地夫雖稱不上超級美食天堂，但祭五臟廟絕對相當足夠。光是深入海中央望著魚群用餐的無敵景觀，已然震煞到訪遊客，更別說綿綿無絕期的香檳喝到很飽了啊。（仰頭瞇眼回味）。
（最後泡麵直接送給當地工作人員當成國民外交）
餐廳隨處襯著一層層海天相連顏色，將印度洋風情盡攬眼簾。
此回造訪，嘗試 Kihavah 島上大部分餐廳，也享用了 In-Room Service，流水帳似地逐一介紹，盼望給有興趣造訪的朋友當作參考。
剛抵達 Anantara Kihavah 就被邀請至沙灘享受下午茶。
夕陽恰要落下時分，於白軟綿密貝沙之地，海風溫柔輕撫，浪濤聲延綿不絕，服務人員倒起了果汁與香檳。
初來乍到，美食美景立刻帶領倆人進入溫柔平和心緒。
背景夜燈也悄悄地燃上。
陽光逐然西下，沁涼啤酒接著就端了上來。馬爾地夫很熱，不一會兒杯外緣就充滿印度洋的眼淚。
Room Service
剛剛來到 Kihavah，也用了下午茶，兩人並不太肚餓，隨興叫幾道Room Service菜餚權當晚餐。
Butler 帶著兩位工作人員送上整套餐點時有些震驚，不是才簡單點了兩道前菜以及一項主餐嗎？竟然就擺滿整桌豐盛如此。
廚房附送餐前麵點，每項都精緻美味，鬆軟富嚼勁，何止水準之上，口味絲毫不輸大餐廳氣勢。
還附贈兩份開胃前菜。
Maldives以觀光業為主，各環礁島嶼四周皆為保護區沒有捕洋漁船。也就是說，渡假村內所有餐點用料都是通過層層包裹精心運送抵達。
此番雖然胡點一通，但這生蠔意外地新鮮，令人留下深刻印象。（爾後還因這美味生蠔再度造訪其附屬義大利餐廳）
佐餐氣泡酒。
Beef Tartar 是個人很喜愛一道菜色，新鮮牛肉經過特殊處理手工剁了個碎，拌上醬汁或者打顆鵪鶉蛋，充滿全然牛肉、比三分熟還單純滋味。
台灣餐廳鮮少提供此道菜餚，這回能夠於 Room Service 菜單上見著，便毫不猶豫地點了。想不到這前不著村後不著店島嶼中央也可以嘗到好香、好甜、好美味的新鮮牛肉 Tartar。
既然是渡蜜月，應該做甚麼都不會捱罵吧，另一伴勇敢地地點了他心中最愛、我口中垃圾食物的起司牛肉堡配薯條。
總歸 Kihavah 的 Room Service 水準令人極為滿意，價格也不算貴，比起許多 City Hotel中的客房餐飲，還算很超值浪漫呢（推薦！）。
自助式早餐 Plate （其實用完這頓根本不用再吃午餐了建議小胃人可以直接選擇 Half Board）
雖然可以選擇在自家水上屋裡享用早餐，倆人還是很喜愛呼喚Buggy送我們來到大堂，悠悠哉哉享受不同角度寬闊海景。
Kihavah 自助早餐非常豐盛，寬敞空間佈滿應有盡有各式餐食，於至今享用過的極致早點中堪稱名列前茅。
各款熱帶水果子任拿，交給服務人員，廚房會悉心幫來客拔皮去籽切了個精細，到時只管送入嘴便是。
熱食區除了擺好現成溫泉蛋，牛肉麵、辣米粉、碎肉粥、甚或各款太陽蛋、炒蛋、烘蛋等等講得出來的烹調手法，都可以在這裡現點現做。
茶品以及新鮮果汁Bar。旁邊有個今日水果盆，想要混搭果菜汁亦可為嬌客量身訂製。
身為早餐精神的麵包Bar種類與口味更是令人驚喜，還貼心地以熱照燈保持最佳溫度。
充滿野趣手工果醬花生醬以及蜂蜜就有兩大排供來客自由選用。
好可愛的 Donuts Tree！
火腿沙拉吧補充滿滿纖維質讓腸胃好消化。
熟食區。此處是最充滿國際風情的區域了。從咕咾肉、天婦羅、印度薄餅佐咖哩醬汁、乾煎骰子牛肉、起士香腸、再回到炒飯炒麵，簡直是場亞洲巡禮。
一日之計在於晨。
更何況還搭配著一波又一波的海濤聲呢？
豐盛程度就不再細細訴說。
最特別之處是，用餐時雙腳踩踏著細白貝沙，那冰涼沁膚的感覺，實在很愜意。
陽光炙熱如此，就讓水果大餐幫襯著消暑吧。
胃袋騙不了人。出遊沒幾日，就思念起家鄉白粥與醬油煎蛋。
島嶼餐廳 : 馬爾地夫採一島一旅館制，用餐選擇幾乎只能仰賴旅館附屬餐廳或者 Special Package （夕陽前開船至無人島用餐等等）。
Anantara Kihavah Fine Dining 餐廳區於島嶼延伸出獨立一角，其中擁有四家風格各異餐館。（海平面以上能看到的只有三家！）
木造橋樑底端靜靜矗立代表各家餐廳的招牌。
一旁還有很可愛的魟魚飛浮雕當作裝飾。
Restaurant Sea （US$ 410 /per person）
選擇入宿Anantara Kihavah時，除了房間設施符合心中所好之外，有著馬爾地夫少數海底餐廳也是心儀原因（另家擁有著名海底餐廳旅館為 Conrad Rangali Island）。都說來到馬爾地夫，海底下風景更美，旱鴨子兩人如何能不來欣賞一下。
早早便透過旅行社預約了傳說中非吃不可海底餐廳晚宴。雖然要價不菲，但是度蜜月嘛，就當買包跌價好了（很會自找藉口）。
今夜帶著滿滿期待來到傳說中海底餐廳。於侍者引領之下，先於海平面之上經過乾淨整潔廚房，望似兵荒馬亂其實井然有序，各司其職廚師對造訪來客點頭微笑後馬上專注回手上工作。
確認了定位，服務人員微笑帶領兩人步入海底之境。
五公尺底下小小入口閃著微光，實在令人期待。
迎接兩人的先是整排精藏酒窖。
尚未入座，服務人員先遞上一杯淡藍色氣泡酒，宛若海洋的眼淚。
第一次親眼見到以藍莓精華釀成的淡藍氣泡酒，浪漫地透著淺淺 Tiffany 海水顏色，宛若 Maldives 環礁，酒不引醉人都先自醉了。
各種 Size 珍貴香檳供來客於不同場合舉杯慶祝。
打上夜光燈的 Restaurant Sea，天花板以鏡面裝飾，窗畔游魚因光線好奇造訪，寂靜而悠然，彷彿來到另個世界般，美得令人屏息。
每桌都附上一本馬爾地夫各式珊瑚礁魚種類介紹書籍。看著魚吃著魚真是相煎何太急 
剛入座餐廳便大氣送上整排烤好麵包，上桌時還熱鬧烘烘。
本地金牌龍蝦，九層塔佐柑橘沙拉。
龍蝦肉甜嫩，醬汁處理也恰到好處。
蜜月旅行倆人點了 Wine Pairing 套餐。
每道菜都搭配一項相佐酒款，吃到最後醉意茫茫不小心就生了小孩，很適合讓想抱孫的長輩贊助啊（幫大家找好理由）。
蒜蓉醬香蝦配烤蔬菜。
鵝肝寬麵拌黑菌菇。
此時窗外不知死活的金槍魚（？）還在游來游去。
各款酒品於海底閃耀著晶瑩光亮。
服務人員亦貼心地擺放好酒瓶讓來客盡情拍照。
蒜泥珊瑚魚佐洋薊櫻桃醬。
Restaurant Sea 有幾款選酒頗為特別。不拘泥於傳統酒單，會端上幾杯沒試過土地如泰國，或者斯諾維尼亞酒款。
此款為南非紅酒，特別搭襯各款紅肉。
黑胡椒安格斯牛蘆筍配黃油年糕。
豐富搭配選擇令人驚艷。
提拉米蘇馬卡龍冰淇淋。
絲絨蛋糕覆盆子布丁及紅莓冰淇淋。
於 Restaurant Sea 的用餐經驗實在太美好。魚群身畔悠游不斷，幾隻熟面孔還頻頻回頭來 checked us out，著實可愛極了。
「我們晚餐時段在餐廳外圍打上燈光，所以夜行魚會靠過來。如若中午來用餐，靠的是自然日光，到時又會是另外一番景象，個人覺得午餐時段景致更是美麗呢。」餐畢即將離開之際，服務人員如此告知。心花怒放對晚餐滿意得不得了又醉茫茫倆人，立刻預約了最後一日離開 Anantara Kihavah 前的午餐桌位。
義大利餐廳 Manzaru
開闊視野位於泳池畔，面對無際汪洋，白天可以抽水煙雪茄品飲調酒，夜裡可享用餐食小點。
由於先前享用過 Room Service 中來自此餐廳的新鮮生蠔，印象極佳。此回親自造訪，特意來吃點簡單小物及生蠔。
不開支白酒怎對得起生蠔呢？
即使是簡單點菜，亦附上橄欖油醋和麵包籃子。（原本只是想吃些餐前開胃菜的，竟然因此成了一頓晚餐。）
各式麵包豐富，菜還沒上桌就已吃了個半飽。
各式特製沾醬搭配麵包皆極美味。
Mozzarella Cheese 羅勒番茄佐紅酒醋橄欖油。
為此而來的生蠔就半打又半打源源不絕上桌了。（這樣還沒中，是老天爺的旨意吧➡感到安心。）
Restaurant Fire （US$120 / person ）取名為「火」，實際為（偽）日式鐵板燒料理。
在台灣與日本被養刁舌蕾的倆人，當然不會輕易被這老外餐廳鐵板燒呼弄過去，這般價格除了啤酒與Sake道地，其他真的就是歐美人士心中的鐵板燒了啊。（雖不難吃，但吹毛求疵人請勿造訪）
馬爾地夫橫跨赤道兩側，即使暗夜海洋中央半戶外餐廳，亦稍嫌悶熱，倆人遂先乾杯生啤為敬。
餐食以Open Kitchen方式呈現，同桌有不少外籍人士。見著馬爾地夫主廚戰戰兢兢地煎著明蝦牛排，一時技癢的倆人真想搶過切刀說「讓我來」
。
半露天餐廳實在太熱了，另一伴忍不住叫壺冰塊，想不到是用如此可愛椰子造型冰桶呈上來。
味增海帶豆腐湯。（嘆息）
香煎安格斯肋眼。（中規中矩）
大明蝦烤各式蔬菜。（明蝦很新鮮）
最後每人奉上一份蛋炒飯。
造訪 Kihavah 數日，覺得 Restaurant Fire 餐食相對比較不合胃口。也許身為亞洲人骨子裡對家鄉滋味挑剔了些，相對島上其他表現令人驚豔的餐廳，Fire 性價比相對低落不少。如此是說，Room Service 整體餐食反而更優。
Lounge SKY
步出 Restaurant Fire，餐廳區亮著光的只剩外圍臨海 Lounge Sky。
原本只想隨意逛逛，禁不住服務人員盛情邀約，便坐下來悠閒地抽管水煙。
氤霧飄渺，繁星如華。新婚夫婦倆叨叨絮絮講著體己話。抬起頭，竟然就望見了銀河。
（此張照片又水煙又飲酒後以傻瓜相機拍攝而得，無腳架無專業光圈快門，就只對著美到令人屏息星空一拍。沒能拍出銀河，卻拍到了整宇宙的浪漫。）
Restaurant Sea (Lunch with Wine US$250 / person)
再度造訪 Restaurant Sea 完全是因為夜訪印象太震撼，忍不住又預約了午餐。即將告別 Kihavah，就讓傳說中、令人永世難忘海底午餐作為離別紀念。
來到海底五公尺深的迎賓大門，果真如服務人員所說，白日呈現著幽微的藍色海洋日照光芒，完全是與夜裡不同般景象。
透著淺藍寶石亮光海底餐廳充滿震攝人心的寧靜，天然日光讓造訪魚群顯得更為怡然。
「我們並沒有餵食或豢養這些魚群，只是在餐廳四周植滿珊瑚礁，馬爾地夫魚兒單純，保持好自然環境，它們就會不請自來。這是最天然的海底世界，白天魚兒都跑出來覓食，可以看得更清晰。」幾日前強烈推薦倆人於午餐時段造訪的服務人員如是告知。
今日選用的是皇家香檳喝到飽套餐。也不知是哪兒來的默契，Anantara Kihavah 餐單上說好無限任喝認真無限。用餐兩個半鐘頭期間，服務人員完全沒打混，一杯又一杯大氣地倒著香檳，絲毫沒有拖延時間或是幫自家餐廳省酒跡象。
倆人就這樣默默喝掉了三瓶 + 整個醉茫茫路都走不直（大中午的罪過啊罪過）。
酥炸龍蝦鮭魚卵蔬菜切片帕瑪森沙拉。
芒果玉米醬汁白蘿蔔片佐魚子醃香草龍蝦肉。
大隻現烤波士頓龍蝦及安格斯牛排 ，馬鈴薯泥麵疙瘩。
可以與魚群同餐，美食已然不是重點。
如服務人員所言，午餐時段自然陽光盡撒，窗外的風景更是美麗得令人屏息。
變幻莫測的海底景致，無需揹著氧氣筒就能夠徜徉其中。
形形色色熱帶魚於身畔自在悠遊。
連浴廁也如夢似幻，中心還挖空可眺望海底，小細節也如此用心。
紅蘿蔔布丁與黑橄欖冰淇淋（！），貌似違和，入口卻甚為美味特別。
自得怡然，呈現出最天然、無與倫比的美麗。
常常恥笑另一伴，身上肯定自然散發出一種貪吃鬼味道。無論身處何方，都有吸引餐廳經理做朋友打交道魅力。
此回甚至與殷勤招待倆人（香檳好似水龍頭打開一般）餐廳經理交換 Facebook，相交如知己，對方結婚時還問我要不要一起去參加，這段數未免也太不一般了吧。
呈於玻璃杯中，像淺藍色眼淚。Anantara Kihavah ，謝謝您帶來的所有美麗與喜悅。
Restaurant Sea 實在太過令人不捨。用完午食，已然超過預定離島時間。
等接待遊艇搭載前往水上飛機碼頭，兩人早已眼神散渙無自主思考空間。這樣也好，想念不如懷念，否則要告別這天堂之境，要是多麼感傷。
最後一班水上飛機已然準備好接走來客。
望著窗外景象，心底真是萬般不捨得。
再會了，平和之島，您的美麗優雅永遠會惦念於倆人心懷。
【後記】既然入宿 Anantara Kihavah，建議每日附贈早餐肯定要吃到肚子爆炸。當然，至少預約一頓 Restaurant Sea （推薦午餐） 或者造訪 Lounge Sky 抽水煙賞銀河，方不枉費千山萬重水抵達這人間仙境的舟車辛勞。
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【Anantara Kihavah, Maldives】
地址 : Kihavah, Maldives ➡史上最簡單的旅館地址
電話 : +960 660 1020
官網 : http://kihavah-maldives.anantara.com/rooms.aspx
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