小蜜本心食旅 MeTravelandFood

寫著寫著都覺自己快變成金澤義務觀光大使（笑）。但金澤真是走過路過不要錯過，連酒醉三巡隨便走進拉麵店都好吃。
身處北陸中心，離所有漁港都近，進貨海產幾乎現捕現撈不過夜、予約訂位不困難、居酒屋壽司各式海物料理令人驚艷。
造訪【かぶ菜】完全是場意外。原本預計造訪金澤四夜，被暴風雪困於【山中溫泉】縮短至兩夜；天候不定情況下，預約餐廳只能全部提早取消以免造成店家困擾。離開兼六園後，於金澤美食區【片町】走著走著，遠遠望見一群日本人笑鬧散會似圍聚某店家門口，貪嘴雷達響鈴大作，就是這家店了吧！

【多古安】於昭和四年（1929年）成立，開業近百載，沿襲三代。現今掌門人【木村幸司】 先生於河豚盛產地區下關研習後，回到大阪承掌家業。十數年來屢屢被拔選為關西地區第一河豚料理；2012年始，更連續榮獲米其林指南二星評鑑。
造訪日本餐廳，最大心得是「如若一家店，位置於人煙沓渺之地，單獨只賣一種口味超過二十年，那肯定極致非凡、值得萬水千山造訪」。

大部份旅客造訪北海道，最先過夜入宿之處莫若大城札幌。
距離上回造訪北海道超過十年之久。此回再訪，雖然宛若隔世；胃袋渴望卻因年齡見長更調升一級（金害）。行前遠端 emial 給入宿旅館一系列晚餐清單，前三名全部被打槍，所幸還能訂到地區著名壽司 【鮨処 有馬 （ありま）】。生鮮料理道道名不見虛傳地美味，果然本地食材宛若母胎美女，無須多做裝扮便天生麗質 。

大阪人熱愛河豚眾所皆知，一年要喫掉超過日本六成以上河豚食料。河豚本身富劇毒性，尤其以內臟為最。陳藏器《本草拾遺》稱：「入口爛舌，入腹爛腸，無藥可解。」在日本，每年為了喫河豚都有好幾位饕客中毒身故；人命關天，宰殺河豚廚師必須先經過嚴密考核獲取證照。究竟是多麼迷人的滋味，足以令人前仆後繼、豁出性命也想吞食入腹？
昭和四年（1929年）成立，開業幾近九十載，至今沿襲三代。現今掌門人 木村幸司 先生於河豚盛產地區下關研習爾後，回到大阪承掌家業。十數年來屢屢被拔選為關西地區第一河豚料理；由2012年始，更連續榮獲米其林指南二星評鑑。

對於膽小者如我而言，這個世界上最恐怖的，莫過於 蟑螂、鬼、以及牙醫師。今日來跟大家介紹一家，來到博多必訪，看到蟑螂、鬼（或者我的牙醫師）都會再度中邪式回頭的美味鄉土もつ 牛雜火鍋料理【樂天地】。

九州之於日本，幾乎等同台灣的嘉義或者屏東，是個吸引人之觀光區域，但絕非大城市或者繁榮奢豪奢之處。
冬季時刻，幾乎都愛造訪九州泡回溫泉。兩個鐘頭飛機，機場快線咻一下便可抵達福岡市中心，感覺比造訪墾丁海岸線還要方便親切。BUT... 福岡市內滿街（或者雜誌搜尋）望去，能見到的，幾乎都是圖下這種中間擺著一排精緻生韭菜，貌似濃郁、充滿豚骨味增口味もつ 牛雜火鍋。

此次造訪日本東北短短四日，其中三天兩夜皆於溫泉旅館裡度過，扣除前後兩天搭機，真正待在仙台市內的時間真是少之又少。〈所以這是篇半廢文？！〉
貪吃人如在下，還是做了些功課，以老身親試幾家餐廳，資料雖不豐富，唯讓有興趣仙台一遊的朋友聊表參考。

日本石川縣金澤城於本能寺之變後，豐臣政權五大家族之一的前田利家遷入開始發展。江戶時代僅次於江戶、大阪、京都成為日本第四大城，居民約十萬人。由於金澤偏北臨海相對遠離政治中心，大戰時期倖免於破壞，至今許多街道建築仍保存著濃濃幕府時代風情。

號稱「加賀百萬石」〈年收百萬石食祿〉的歷代藩主長年居處北陸偏安之金澤城，雖以武學起家，為躲避幕府之爭，行韜光養晦醉心鑽研古玩園林之策。長期浸淫藝術風華中，造就了金澤無論在建築、飾品、用物都追求精緻華麗的風氣，因而擁有了「小京都」美名。走在金澤的巷弄裡，隨處可見這種類似武家屋敷風情的房子。

說來真是汗顏，造訪日本無數次，也試過幾家著名壽司，回首來時路，卻沒有任何一家壽司店能夠讓我魂牽夢縈心心念念。（嘆）
早春時節造訪京都大阪，其中一個小心願就是找到好吃壽司店。想來是 怨念太強 秘密的力量發揮功效，竟然讓倆人吃到這家位於心齋橋小摸乳巷內，又新鮮又美好的【鮨処 尽誠】。