小蜜本心食旅 MeTravelandFood

十年前剛從紐約搬回台灣，有幸與家中長輩聚餐於中泰賓館，台北最火紅、每夜客似雲來的泰式餐廳 Thai&Thai。親嘗過一次驚為天人，每道菜都吃到見盤底只差沒用舌頭舔乾淨，然後默默希望在座有人是小胃王說吃不下了可以讓我打包Whatever回家。

沒想到，中泰賓館竟此歇業了〈哭〉。這十年來，嘗試過許多友人推薦台北好吃泰國菜餐廳，菜色皆不錯，但總覺得少了份令人難以忘懷，憾人心魄的驚艷。把個月前聽聞 Thai&Thai 終於要再重新開張，感覺像是當年因遠距離戀愛分手前男友金城武要搬回台灣一樣，心中小鹿亂撞，終於，浪子終於肯回來了嗎？〈金城武 : 又消費我？！〉〈黃曉明就很沒義氣結婚去只剩你了啊〉，適逢友人因工作移民辦離別會，大夥兒就相約於此，心機很重地期望好友人到異鄉立刻堅持不住哭哭啼啼吵著要搬回來。

今夜最特別的莫過於這碗『冬蔭功調酒』，以Tequila為基底加上冬蔭功湯材料如香茅、檸檬葉、南薑、辣椒等泰式料理必備四寶，香氣芬芳充滿異國風情，非常與眾不同。〈推薦〉

2014年中開幕的台北東方文華酒店 Mandarin Oriental Taipei，由設計大師季裕棠操刀，意欲打造台灣首屈一指的超五星奢華旅店。

低調又金光閃閃的招牌。

連電梯都走歐風復古路線，樓層以指針形式呈現，在新式旅館中顯得極為特別。

Thai&Thai 位於東方文華精品館五樓，東方文華動線規劃考驗著來客方向感，號稱台北最容易迷路的旅館。

此次已聽從友人建議於敦化北路入口下車，九彎十八拐之後才抵達終點電梯，趕時間的話，建議來客直接詢問旅館服務人員較為便捷。〈他們會指方向，但是不會為您帶路，請勿期待太高〉

高挑華麗的接待處。

侍者領入門之後，最吸引人的便是這閃耀美麗光芒的金龍飛揚，龍身以手工一片片拼貼細小玻璃鏡而成，充滿皇室尊貴氣勢。

剛坐下，侍者送上招待酥炸蝦片乙份，香脆不油膩，與坊間那種會咬舌的蝦片完全不同。〈每桌都有〉

開業於星級飯店之內，價位理所當然比一般泰式餐廳高檔不少。

吃泰國菜就是要點咖哩啊！〈泛舟哥上身〉

人屆中年，身旁朋友工作家庭各自忙，好不容易有機會聚在一起。遂把今夏造訪蒙古時，帶回來的蒙古欽差令牌伏特加〈Vodka〉帶來與大家分享〈開瓶費$500〉。

Gerege 為蒙古王朝『御匾』之意，也就是十三世紀金帳汗國欽差大臣用來出示於群眾、代表汗王御旨的令牌，此款酒標仿照當年御匾文字型狀，為蒙古當地熱門酒款。蒙古國曾被俄羅斯統治，沿襲北國釀酒傳統，其Vodka優美如丘陵，順口不辛辣意外地好喝。

泰國菜最基本的青木瓜沙拉，小小一盤辣度很夠，花生也炒得香脆，夾一小口配上自家帶來Vocka非常帶勁兒。〈$480)

七葉蘭燒雞。應該是今晚屬於超乎水準的一道菜色，雞肉醃料到味透著淡淡葉蘭香，切開之後香甜多汁，有 Thai&Thai 舊招牌之水準。〈五塊$680，由於人數關係，我們每道數目不足之菜色都多加了一人份量〉

泰式傳統雞肉沙嗲。沾醬頗為美味，雞肉也中規中矩。〈但五串$460？〉薄薄抹上奶油烤過的土司，沾著花生醬汁滋味也不錯。

這道金錢蝦餅算今晚令人較為印象深刻菜色之一，剁碎鮮蝦去腸泥，外酥內鮮。〈五顆$560〉

泰式鮮蝦炒河粉。口味與台北其它泰式餐廳差不多，份量小了些。愚人淺見，澱粉類菜色應該最後才上？也或許在泰國炒河粉算是一道菜，而非澱粉主食？〈$420〉

醬料上了四種，友人們大多搭配甜魚露清醬。

今晚重頭戲，香辣檸檬鱸魚。鱸魚很新鮮帶著淡淡檸檬香，但調味層次卻平凡地令人有些失望。〈$800〉

泰式打拋豬。實不相瞞，不知道廚房發生了甚麼事，個人雖廚藝不精，但這樣一道平凡的打拋豬，我想只要對廚藝有些許涉略的主婦都做得出來。〈$480〉

在座某位友人不吃牛，而我不能吃太辣。於是點了冬瓜雞黃咖哩。

『..................... 』大概是我對此道菜的評鑑了。咖哩無層次，雞肉、冬瓜 and Whatever用料都很空虛。〈$680〉

〈要說得狠一點，在下的廚藝也許可以進廚房指導一番，要省成本可以加多點洋蔥馬鈴薯草菇混過去也好啊。〉

既是慕名而來，傳說中獲得泰國廚藝金牌大賞的『冬蔭功酸辣蝦湯』當然就是個必點了。〈$680〉

此番點的是不加椰奶的清湯，小小一鍋，原本希望可以喝到濃郁充滿蝦鮮甜的泰式冬蔭功，實際喝起來海鮮味道頗為淡薄然後我一隻蝦都沒吃到，只有酸辣度算足夠，有點兒像場小災難。

喝完這碗湯，內心默默慶幸點菜時沒失心瘋叫$1200的『特級冬蔭功明蝦湯』。

餐後大夥兒各自加碼甜品。椰奶五色湯圓。沒細數湯圓是否真為五色，但椰奶是鹹的跟預期中稍有不同。

南瓜布丁。很不錯的一道甜品，應該是整顆甜南瓜蒸熟製做而成，不甜不膩。

椰汁芋頭黑糯米。是道溫熱甜品。個人滿喜歡這口味，芋頭及黑糯米混合了椰奶之後甜度變得較為適中。但挑嘴另一半非常不習慣鹹椰奶混甜糯米的滋味，直接罷食。〈攤手〉

短期內應該不會再有機會造訪這家店了吧。〈誰人能教我如何修掉熟女肥手臂？！〉

Thai&Thai 裝潢是非常用了心思的，華麗尊貴綠意盎然。但對小饕客在下來說，一家能長久經營的餐廳，最關鍵還是菜色啊。

酒足飯飽，慢慢在東方文華迷宮中找回家/下一攤的路。

五星級旅宿本身還是有一定規格氣魄。

友人們戲稱這家旅宿是鬧乾旱的威尼斯人，轉身一望情境還真有幾番相似。

【Thai&Thai】

地址 : 台北市敦化北路158號文華精品五樓 〈可由敦化北路下車然後就自求多福〉

電話 : +886 (2) 2719 6689

官網 : http://www.thaiandthai.com.tw/index.html

【個人不負責非業配評分】

用餐環境 : 8.0 /10  裝潢花了許多巧思，挑高樓層裡有包廂、有金龍亦有人造綠蔭，桌與桌之間也保持相當距離，可惜沒有室外景觀，屬於密閉空間內用餐型式。比較奇特的是入門右手邊有桌略為突兀的八人大座，人客來來去去很容易與用餐客目光交望，若是被安排在那桌，應該怎麼吃也不會舒適吧〈？！〉

服務 : 8.2 /10 剛開幕時聽聞友人抱怨過服務素質不及五星等級，但此番親自嘗試，服務人員貼心反應快，並無感覺不適。唯一小缺失應是把Vodka由冰桶拿出時力道太大，灑得友人放在一旁椅上的包包都濕了〈服務人員有立刻遞乾紙巾處理〉，只能算是經驗略有不足。

餐食 : 7.3 /10 與一般水準之上的泰式料理餐廳很相似，前菜較為優秀，主食就普通許多，倒是口味距離十年前那令人懷念的 Thai&Thai 還很遙遠。

CP值 : 6.7 /10 慶幸的是食材算新鮮，可惜份量不大，口味也太過平庸。此餐我等一人付了$1400，場地優美商務宴客不至失面子，但餐食在台北以同等級泰國料理而言，實在還很有進步空間。

【後記】

雖然名號相同，但當年心目中的 Thai&Thai 並沒有真的回來。貪戀美食的另一半嘴賤下評論『沒有不好吃，只是不會想再去』〈？！〉。倒是，若以飯店等級，台北喜來登飯店的 SukhoTai美味多了。〈誠心推薦〉。然後，繼十年前真正風采迷人的 Thai&Thai 之後，吃過最銷魂的泰式料理為曼谷的 The Local by Oamthong 〈內文介紹〉，那種夢裡都會想念的滋味，嚐過一回就不可能忘記。

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