龍景軒位於香港四季酒店(Four Seasons Hotel)內,為全球首家榮獲米其林三星中餐廳。主廚 陳恩德 先生,於名店大三元酒家歷練多年,2004年入主龍景軒,爾後一手帶領導整個餐飲團隊連年摘下中菜三星。

對於手藝有自信主廚而言,星星本為額外殊名。運用四季禮賓部惡勢力享用過兩回龍景軒午間飲茶,實在美味得名符其實 

龍太子蒸餃,毫不手軟滿滿小龍蝦漿上再鑲嵌一尾虎蝦。

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搭配無敵港灣景致,更顯優雅。

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裝飾擺設整潔,帶著傳統中國風味。

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大戶人家,連筷架也講究。

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脆皮叉燒波蘿包。波蘿充滿奶油香氣,內裡叉燒不甜不膩。

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龍帶玉梨香。傳說中龍景軒必點美食,搭配水梨片果香、蝦漿、帶子,表皮酥脆內裡層次豐富,一口咬下汁橫溢,滿實為親嘗港點之最(推薦)。

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筍尖鮮蝦餃,細碎筍汁襯搭彈牙蝦肉漿極為鮮美。

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雪裡紅鮮蝦蟹肉餃。

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原隻鮑魚雞粒酥。久仰大名,酥皮脆而不膩、原只小鮑新鮮肥沃、醬汁保留住萬物精華。

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肉鬆炸紫茄。一口咬下,菜蔬滋味泊泊滿溢,搭配香葉淡淡氣息,剛剛好的滋味。

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酥炸魷魚盞。麵衣稍嫌略厚,所幸魷魚軟嫩彈牙、滋味盡鎖其中。

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炒季節時蔬。

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銀魚鮮蝦脆春卷。外皮薄透脆酥,炸著恰到好處,精緻不顯油膩。

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瑤柱小籠包。

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芋頭西米露

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桂花芋齊甜羹

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香芒楊枝甘露(推薦)

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配搭滿窗燦爛

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紅豆娘惹、芝麻沙其馬

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莓果娘惹、白芝麻饅頭仔。

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【後記】造訪四季龍景軒飲茶兩次,每回皆驚嘆而歸(包含口感和價格!)。連一向自詡撙節持家(最好是?)的家妹小討厭,來到龍景軒都直嚷嚷「盡量點我豁出去了!」。傍倚湛藍維多利亞港口,陽光微撒,充滿香江優雅雍容息氣;不同於街坊小巷午後翻報紙啖飲茶鑊氣大度,道道菜餚精緻唯美,彷若和吳彥祖於舌尖談了場戀愛(吳彥祖表示無辜)

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個人不負責非業配評分

用餐環境 : 9.3 / 10 精緻裝潢擺設,正對維港優雅海景,杯碗餐盤筷架特別量身訂製。除了桌位稍顯近置之外,實在沒有甚麼可以抱怨的了。

服務 :  9.5 / 10 服務人員專業禮貌,進退得宜推薦菜色皆亦令人欣喜。

餐食 : 9.5 / 10  道道菜餚重本細工之下,午間飲茶點心精緻味美,很是推薦

CP值 : 8.5 / 10 價格並不親民,單純想嘗試頂級港式午點倒是非常好去處,榮獲米其林三星實至名歸(以華人挑嘴味蕾

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【香港四季酒店 龍景軒 官網】https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/

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