對於膽小者如我而言,這個世界上最恐怖的,莫過於 蟑螂、鬼、以及牙醫師。今日來跟大家介紹一家,來到博多必訪,看到蟑螂、鬼(或者我的牙醫師)都會再度中邪式回頭的美味鄉土もつ 牛雜火鍋料理【樂天地】。

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九州之於日本,幾乎等同台灣的嘉義或者屏東,是個吸引人之觀光區域,但絕非大城市或者繁榮奢豪奢之處。

冬季時刻,幾乎都愛造訪九州泡回溫泉。兩個鐘頭飛機,機場快線咻一下便可抵達福岡市中心,感覺比造訪墾丁海岸線還要方便親切。BUT... 福岡市內滿街(或者雜誌搜尋)望去,能見到的,幾乎都是圖下這種中間擺著一排精緻生韭菜,貌似濃郁、充滿豚骨味增口味もつ 牛雜火鍋。

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開玩笑,貪食如土豪倆人,雖然穿不下6XL內褲,但這從容優雅猶如穿著高訂和服的的もつ 鍋怎能輕易滿足倆人豪邁慾望?來到九州,就是要圖個青韭菜及高麗葉都滿出來的大氣爽快啊。

貌不起眼的樂天地是造訪福岡時刻,非得、必然、無論如何都要造訪,猶如夜市巷子裡芋頭米粉湯般心心念念鄉土滋味。【元祖 樂天地】於博多區域擁有分店四家,雖然每家外觀都極為、超級其貌不揚。

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造訪多次,無論天神店或者博多駅前店都是... 純樸味濃厚 之 廣告看板上的肯定是老闆女兒罷?!(苦笑)

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餐廳位置通常位於一條陰暗長廊樓梯上,感覺像是鬼片會選擇拍攝的地方(誤)。

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進入內裡也沒好到哪去。晚餐時刻總是人滿為患,沒預約的話還得在寒風中等大半個鐘頭。入門後狹小用餐空間,與大部分日式料亭相差甚遠的清潔度,令人有些許遲疑也是正常滴。

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身為貪戀美食人多年,唯一能分辨的是,如若一家餐館能夠在毫無裝潢修飾店面內,只靠單品口味撐持超過三十年,那它肯定、絕對、非常富有獨到之處。

樂天地牛雜もつ 鍋價格合理,最簡單的一人份只要日幣990¥ (也就是台幣$300左右),升等到最高級版本也只需 2390¥(約莫台幣$700)。這一切對觀光客而言實在太可愛太親民了啊!

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照例先來兩杯冰得透涼生啤酒,搭配個瓦斯爐小鍋,實在令人期待。

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【元祖 樂天地】點餐方式很簡單,只賣牛雜鍋一味,來客可點套餐,或者依照個人喜好點個基本款再加點牛雜豆腐韭菜高麗菜或者麵條兒,。

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首回造訪時,不知所措倆人組搭配英文不輪轉之服務生,一陣比手畫腳之後,誰也不為難誰地點了最簡單明瞭雙人套餐。

上鍋前還備有醃製小菜幾份。

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【樂天地】於博多地區開業超過三十年,不同於當地人偏好濃郁湯頭,底料偏屬清淡醬油滋味,昆布鰹魚熬製而成。加上滿滿滿滿大分宮崎特選高麗菜、綠韭葉以及上選黑毛和牛之肥腸心肝舌肚帶出自然甜香。當然,大量碎切薄蒜片亦讓湯頭充滿豐馥香氣

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實在太美味了,倆人忍不住再加點份牛雜。會回甘的油脂滋味,讓湯底層次更加豐富。

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吸飽湯汁的豆腐當然也不可或缺,較為粗曠滷水壓製手工豆腐,帶著濃濃黃豆香氣,實在非常迷人。

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更不用提這滿堂紅乾辣椒碎。辣度雖然不若平日習慣、中式的嗆鼻嗆心,但氣味撲鼻的微辣感亦算提點到味,吃完全身都暖呼了起來

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最後再煮份油麵條兒。

每回晚機抵達福岡都是過了用餐時刻,夜半裡來鍋熱呼呼的辣韭菜麵條,佐以牛雜菜蔬香甜簡直像是上了回天堂,滋味勝過許多紅本子上米其林星星。

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講起來真是尷尬,文前開玩笑似地說在下人生最怕之一為蟑螂並非沒有原因。

樂天地實在太過於 Local,衛生程度與平日裡造訪的日式料亭的確有段差距,且將其定義為有頂蓋與暖氣的路邊攤罷。

某回造訪【樂天地 もつ 鍋】,一隻小蟑螂(約莫蟑螂屆的幼幼班)悠悠哉哉地爬過兩人面前。向來看到蟑螂兄幾乎都要尖叫出聲瞬間秒閃的我,竟然還可以鎮定坐在位置上,發抖地用食指對服務人員說「啊No... GoKi... GoKi... 」然後用力指著那隻還不知死活的小小強(奇怪,人被逼到了個絕境,甚麼語言都突然都講得出來了?!)

就在服務人員淡漠地用紙巾逮住那隻小小強、用力扭轉後丟進垃圾桶裡,再大無畏地對倆人露出個「別怕,已經解決了,沒甚麼大不了」的表情之後,在下只能說,【樂天地 もつ 鍋】已然超越任何米其林餐廳的地位。

這個世界上有多少餐廳可以在我面前捏死一隻小小強然後我還淡定坐著繼續吃呢呢呢?!!(如果是大隻的我肯定還是會奪門而出)

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只能說【樂天地 もつ 鍋】實在是美味到可以令人克服生命最恐懼 之 麵條兒吸滿醬汁好銷魂好好吃即使出現過我最害怕的小強兄下次還是會來。這根本是料理界的翹楚,無人能敵了吧。(米其林廚師們哭泣)

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博多車站前的分店位於二樓,形貌也不是很起眼。門口迎賓布簾還是個骷顱頭是有多沒在怕生意做不下去。

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夜裡悠悠晃晃,正值聖誕年關,博多車站樹燈布置得極美,賞心悅目。

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【後記】樂天地もつ 鍋 當然不是甚麼高級約會餐廳,但滿滿堆成小山似的韭菜高麗葉手工豆腐,搭配特製清淡醬油調味,再以牛雜內臟提點鮮甜滋味,實在非常之銷魂。經過恐怖小小強事件之後,另一伴問我「都到了這種地步,妳以後還會想來這裡吃嗎?」我猶豫許久,最後竟然還是用力點頭「要!」。【樂天地もつ 鍋】可以做到這種地步,真是料理界的神輩。來到九州如若不介意環境,熱愛鄉土美食的朋友很推薦試試看喔。

【官網】http://www.rakutenti.jp/

個人不負責非業配評分

用餐環境 : 4.0/ 10 就當作是有暖氣與頂蓋的路邊攤以及小強可能會變成您的好朋友。

服務 : 6.6 / 10 生意太好,服務人員忙得不可開交實在無法顧及每位客戶

餐食 : 8.5 / 10 滿滿堆起像座山的韭菜,以及清甜高麗葉搭配出牛雜無與倫比的口感。鰹魚昆布醬油湯底偏屬清淡,較為符合個人口感。

CP值 : 8.8 / 10 〈倆人點了又點,吃飽喝足不超過台幣$1600,挺個暖呼呼肚子準備第二天出發泡溫泉。下飛機後的深夜酒肉食堂,值

幾乎天天客滿,饕客別忘了要訂位啊!

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