初次造訪馬爾地夫,行前稍微做了些網路搜尋,回教國家不豬不酒且觀光勝地食飲皆富貴。研究了一下,許多不習慣當地口味或者價格的旅客甚至還自備鍋子與食材造訪(!)

雖然旅行社承辦小姐於出發前語帶為難地提醒倆人「旅館內飲食消費也是經營一環,請千萬不要自帶食物啊」,倆人還是偷偷準備了泡麵以備不時之需。

誰料,這一切根本是自己嚇自己,馬爾地夫雖稱不上超級美食天堂,但祭五臟廟絕對相當足夠。光是深入海中央望著魚群用餐的無敵景觀,已然震煞到訪遊客,更別說綿綿無絕期的香檳喝到很飽了啊。(仰頭瞇眼回味)

(最後泡麵直接送給當地工作人員當成國民外交)

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餐廳隨處襯著一層層海天相連顏色,將印度洋風情盡攬眼簾。

此回造訪,嘗試 Kihavah 島上大部分餐廳,也享用了 In-Room Service,流水帳似地逐一介紹,盼望給有興趣造訪的朋友當作參考。

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剛抵達 Anantara Kihavah 就被邀請至沙灘享受下午茶

夕陽恰要落下時分,於白軟綿密貝沙之地,海風溫柔輕撫,浪濤聲延綿不絕服務人員倒起了果汁與香檳

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初來乍到,美食美景立刻帶領倆人進入溫柔平和心緒。

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背景夜燈也悄悄地燃上。

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陽光逐然西下,沁涼啤酒接著就端了上來。馬爾地夫很熱,不一會兒杯外緣就充滿印度洋的眼淚。

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Room Service

剛剛來到 Kihavah,也用了下午茶,兩人並不太肚餓,隨興叫幾道Room Service菜餚權當晚餐。

Butler 帶著兩位工作人員送上整套餐點時有些震驚,不是才簡單點了兩道前菜以及一項主餐嗎?竟然就擺滿整桌豐盛如此。

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廚房附送餐前麵點,每項都精緻美味,鬆軟富嚼勁,何止水準之上,口味絲毫不輸大餐廳氣勢。

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還附贈兩份開胃前菜。

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Maldives以觀光業為主,各環礁島嶼四周皆為保護區沒有捕洋漁船。也就是說,渡假村內所有餐點用料都是通過層層包裹精心運送抵達。

此番雖然胡點一通,但這生蠔意外地新鮮,令人留下深刻印象。(爾後還因這美味生蠔再度造訪其附屬義大利餐廳)

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佐餐氣泡酒。

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Beef Tartar 是個人很喜愛一道菜色,新鮮牛肉經過特殊處理手工剁了個碎,拌上醬汁或者打顆鵪鶉蛋,充滿全然牛肉、比三分熟還單純滋味。

台灣餐廳鮮少提供此道菜餚,這回能夠於 Room Service 菜單上見著,便毫不猶豫地點了。想不到這前不著村後不著店島嶼中央也可以嘗到好香、好甜、好美味的新鮮牛肉 Tartar。

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既然是渡蜜月,應該做甚麼都不會捱罵吧,另一伴勇敢地地點了他心中最愛、我口中垃圾食物的起司牛肉堡配薯條。

總歸 Kihavah 的 Room Service 水準令人極為滿意,價格也不算貴,比起許多 City Hotel中的客房餐飲,還算很超值浪漫呢(推薦!)。

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自助式早餐 Plate (其實用完這頓根本不用再吃午餐了建議小胃人可以直接選擇 Half Board)

雖然可以選擇在自家水上屋裡享用早餐,倆人還是很喜愛呼喚Buggy送我們來到大堂悠悠哉哉享受不同角度寬闊海景。

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Kihavah 自助早餐非常豐盛,寬敞空間佈滿應有盡有各式餐食,於至今享用過的極致早點中堪稱名列前茅。

各款熱帶水果子任拿交給服務人員,廚房會悉心幫來客拔皮去籽切了個精細,到時只管送入嘴便是。

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熱食區除了擺好現成溫泉蛋,牛肉麵、辣米粉、碎肉粥、甚或各款太陽蛋、炒蛋、烘蛋等等講得出來的烹調手法,都可以在這裡現點現做。

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茶品以及新鮮果汁Bar。旁邊有個今日水果盆,想要混搭果菜汁亦可為嬌客量身訂製。

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身為早餐精神的麵包Bar種類與口味更是令人驚喜,還貼心地以熱照燈保持最佳溫度。

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充滿野趣手工果醬花生醬以及蜂蜜就有兩大排供來客自由選用。

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好可愛的 Donuts Tree!

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火腿沙拉吧補充滿滿纖維質讓腸胃好消化。

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熟食區。此處是最充滿國際風情的區域了。從咕咾肉、天婦羅、印度薄餅佐咖哩醬汁、乾煎骰子牛肉、起士香腸、再回到炒飯炒麵,簡直是場亞洲巡禮。

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一日之計在於晨。

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更何況還搭配著一波又一波的海濤聲呢?

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豐盛程度就不再細細訴說。

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最特別之處是,用餐時雙腳踩踏著細白貝沙,那冰涼沁膚的感覺,實在很愜意。

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陽光炙熱如此,就讓水果大餐幫襯著消暑吧。

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胃袋騙不了人。出遊沒幾日,就思念起家鄉白粥與醬油煎蛋。

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島嶼餐廳 : 馬爾地夫採一島一旅館制,用餐選擇幾乎只能仰賴旅館附屬餐廳或者 Special Package (夕陽前開船至無人島用餐等等)。

Anantara Kihavah Fine Dining 餐廳區於島嶼延伸出獨立一角,其中擁有四家風格各異餐館。(海平面以上能看到的只有三家!)

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木造橋樑底端靜靜矗立代表各家餐廳的招牌。

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一旁還有很可愛的魟魚飛浮雕當作裝飾。

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Restaurant Sea (US$ 410 /per person)

選擇入宿Anantara Kihavah時,除了房間設施符合心中所好之外,有著馬爾地夫少數海底餐廳也是心儀原因(另家擁有著名海底餐廳旅館為 Conrad Rangali Island)。都說來到馬爾地夫,海底下風景更美,旱鴨子兩人如何能不來欣賞一下。

早早便透過旅行社預約了傳說中非吃不可海底餐廳晚宴。雖然要價不菲,但是度蜜月嘛,就當買包跌價好了(很會自找藉口)。

今夜帶著滿滿期待來到傳說中海底餐廳。於侍者引領之下,先於海平面之上經過乾淨整潔廚房,望似兵荒馬亂其實井然有序,各司其職廚師對造訪來客點頭微笑後馬上專注回手上工作。

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確認了定位,服務人員微笑帶領兩人步入海底之境。

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五公尺底下小小入口閃著微光,實在令人期待。

迎接兩人的先是整排精藏酒窖。

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尚未入座,服務人員先遞上一杯淡藍色氣泡酒,宛若海洋的眼淚。

第一次親眼見到以藍莓精華釀成的淡藍氣泡酒,浪漫地透著淺淺 Tiffany 海水顏色,宛若 Maldives 環礁,酒不引醉人都先自醉了。

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各種 Size 珍貴香檳供來客於不同場合舉杯慶祝。

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打上夜光燈的 Restaurant Sea,天花板以鏡面裝飾,窗畔游魚因光線好奇造訪,寂靜而悠然,彷彿來到另個世界般美得令人屏息。

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 每桌都附上一本馬爾地夫各式珊瑚礁魚種類介紹書籍。看著魚吃著魚真是相煎何太急 

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剛入座餐廳便大氣送上整排烤好麵包,上桌時還熱鬧烘烘。

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本地金牌龍蝦,九層塔佐柑橘沙拉。

龍蝦肉甜嫩,醬汁處理也恰到好處。

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蜜月旅行倆人點了 Wine Pairing 套餐。

每道菜都搭配一項相佐酒款,吃到最後醉意茫茫不小心就生了小孩,很適合讓想抱孫的長輩贊助啊(幫大家找好理由)。

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蒜蓉醬香蝦配烤蔬菜。

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鵝肝寬麵拌黑菌菇。

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此時窗外不知死活的金槍魚(?)還在游來游去。

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各款酒品於海底閃耀著晶瑩光亮

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服務人員亦貼心地擺放好酒瓶讓來客盡情拍照

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蒜泥珊瑚魚佐洋薊櫻桃醬

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 Restaurant Sea 有幾款選酒頗為特別。不拘泥於傳統酒單,會端上幾杯沒試過土地如泰國或者斯諾維尼亞酒款。

此款為南非紅酒,特別搭襯各款紅肉。

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黑胡椒安格斯牛蘆筍配黃油年糕

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豐富搭配選擇令人驚艷

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提拉米蘇馬卡龍冰淇淋

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絲絨蛋糕覆盆子布丁及紅莓冰淇淋

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於 Restaurant Sea 的用餐經驗實在太美好魚群身畔悠游不斷,幾隻熟面孔還頻頻回頭來 checked us out,著實可愛極了

「我們晚餐時段在餐廳外圍打上燈光,所以夜行魚會靠過來。如若中午來用餐,靠的是自然日光,到時又會是另外一番景象,個人覺得午餐時段景致更是美麗呢」餐畢即將離開之際,服務人員如此告知。心花怒放對晚餐滿意得不得了又醉茫茫倆人,立刻預約了最後一日離開 Anantara Kihavah 前的午餐桌位。

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義大利餐廳 Manzaru

開闊視野位於泳池畔,面對無際汪洋,白天可以抽水煙雪茄品飲調酒,夜裡可享用餐食小點。

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由於先前享用過 Room Service 中來自此餐廳的新鮮生蠔,印象極佳。此回親自造訪,特意來吃點簡單小物及生蠔。

不開支白酒怎對得起生蠔呢?

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即使是簡單點菜,亦附上橄欖油醋和麵包籃子。(原本只是想吃些餐前開胃菜的,竟然因此成了一頓晚餐。)

各式麵包豐富,菜還沒上桌就已吃了個半飽

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各式特製沾醬搭配麵包皆極美味

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Mozzarella Cheese 羅勒番茄佐紅酒醋橄欖油

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為此而來的生蠔就半打又半打源源不絕上桌了。(這樣還沒中,是老天爺的旨意吧➡感到安心

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Restaurant Fire (US$120 / person )取名為「火」,實際為(偽)日式鐵板燒料理

在台灣與日本被養刁舌蕾的倆人,當然不會輕易被這老外餐廳鐵板燒呼弄過去,這般價格除了啤酒與Sake道地其他真的就是歐美人士心中的鐵板燒了啊。(雖不難吃但吹毛求疵人請勿造訪)

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馬爾地夫橫跨赤道兩側即使暗夜海洋中央半戶外餐廳,亦稍嫌悶熱,倆人遂先乾杯生啤為敬

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餐食以Open Kitchen方式呈現,同桌有不少外籍人士見著馬爾地夫主廚戰戰兢兢地煎著明蝦牛排,一時技癢的倆人真想搶過切刀說「讓我來」

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半露天餐廳實在太熱了,另一伴忍不住叫壺冰塊想不到是用如此可愛椰子造型冰桶呈上來

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味增海帶豆腐湯。(嘆息)

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香煎安格斯肋眼。(中規中矩)

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大明蝦烤各式蔬菜。(明蝦很新鮮)

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最後每人奉上一份蛋炒飯

造訪 Kihavah 數日,覺得 Restaurant Fire 餐食相對比較不合胃口也許身為亞洲人骨子裡對家鄉滋味挑剔了些相對島上其他表現令人驚豔的餐廳Fire 性價比相對低落不少。如此是說,Room Service 整體餐食反而更優

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Lounge SKY

步出 Restaurant Fire,餐廳區亮著光的只剩外圍臨海 Lounge Sky

原本只想隨意逛逛,禁不住服務人員盛情邀約便坐下來悠閒地抽管水煙

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氤霧飄渺,繁星如華。新婚夫婦倆叨叨絮絮講著體己話抬起頭,竟然就望見了銀河

(此張照片又水煙又飲酒後以傻瓜相機拍攝而得無腳架無專業光圈快門就只對著美到令人屏息星空一拍。沒能拍出銀河,卻拍到了整宇宙的浪漫

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Restaurant Sea (Lunch with Wine US$250 / person)

再度造訪 Restaurant Sea 完全是因為夜訪印象太震撼,忍不住又預約了午餐。即將告別 Kihavah,就讓傳說中、令人永世難忘海底午餐作為離別紀念

來到海底五公尺深的迎賓大門,果真如服務人員所說白日呈現著幽微的藍色海洋日照光芒完全是與夜裡不同般景象

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透著淺藍寶石亮光海底餐廳充滿震攝人心的寧靜,天然日光讓造訪魚群顯得更為怡然

「我們並沒有餵食或豢養這些魚群,只是在餐廳四周植滿珊瑚礁,馬爾地夫魚兒單純保持好自然環境,它們就會不請自來。這是最天然的海底世界,白天魚兒都跑出來覓食,可以看得更清晰」幾日前強烈推薦倆人於午餐時段造訪的服務人員如是告知

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今日選用的是皇家香檳喝到飽套餐。也不知是哪兒來的默契,Anantara Kihavah 餐單上說好無限任喝認真無限用餐兩個半鐘頭期間服務人員完全沒打混一杯又一杯大氣地倒著香檳絲毫沒有拖延時間或是幫自家餐廳省酒跡象

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倆人就這樣默默喝掉了三瓶 + 整個醉茫茫路都走不直(大中午的罪過啊罪過)。

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酥炸龍蝦鮭魚卵蔬菜切片帕瑪森沙拉

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芒果玉米醬汁白蘿蔔片佐魚子醃香草龍蝦肉

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大隻現烤波士頓龍蝦及安格斯牛排 ,馬鈴薯泥麵疙瘩。

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可以與魚群同餐美食已然不是重點

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如服務人員所言,午餐時段自然陽光盡撒,窗外的風景更是美麗得令人屏息

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變幻莫測的海底景致,無需揹著氧氣筒就能夠徜徉其中

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形形色色熱帶魚於身畔自在悠遊

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連浴廁也如夢似幻,中心還挖空可眺望海底,小細節也如此用心

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紅蘿蔔布丁與黑橄欖冰淇淋(!),貌似違和,入口卻甚為美味特別

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自得怡然,呈現出最天然、無與倫比的美麗

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常常恥笑另一伴,身上肯定自然散發出一種貪吃鬼味道無論身處何方,都有吸引餐廳經理做朋友打交道魅力

此回甚至與殷勤招待倆人(香檳好似水龍頭打開一般)餐廳經理交換 Facebook,相交如知己對方結婚時還問我要不要一起去參加,這段數未免也太不一般了吧

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呈於玻璃杯中,像淺藍色眼淚。Anantara Kihavah 謝謝您帶來的所有美麗與喜悅

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Restaurant Sea 實在太過令人不捨用完午食已然超過預定離島時間

等接待遊艇搭載前往水上飛機碼頭,兩人早已眼神散渙無自主思考空間。這樣也好,想念不如懷念,否則要告別這天堂之境要是多麼感傷

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最後一班水上飛機已然準備好接走來客

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望著窗外景象心底真是萬般不捨得

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再會了,平和之島,您的美麗優雅永遠會惦念於倆人心懷

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【後記】既然入宿 Anantara Kihavah,建議每日附贈早餐肯定要吃到肚子爆炸當然,至少預約一頓 Restaurant Sea (推薦午餐) 或者造訪 Lounge Sky 抽水煙賞銀河方不枉費千山萬重水抵達這人間仙境的舟車辛勞

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【Anantara Kihavah, Maldives】

地址 : Kihavah, Maldives ➡史上最簡單的旅館地址

電話 : +960 660 1020

官網 : http://kihavah-maldives.anantara.com/rooms.aspx

【博海旅行社】(純推薦全自費,非廣告文)

地址 : 台北市南京東路1段120號9樓

電話 : +886-2-2525-2911

官網 : http://www.mle.com.tw/

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