【山水閣】為六代目繼承者 片岡孝夫先生 承接下來之祖傳溫泉旅宿，後又於本館鄰近處加建充滿風格的【別邸•回】。以來著如歸、識者如回為宗旨，一花一木、一米一茶皆精心挑剔，完全顯現出富貴三代方知吃食大家風範。
那帶著些許洋派浪漫、年輕而充滿閒散氛圍，卻不捨棄傳統的野心與品味，於餐桌上毫不遮掩、奢侈地擺架了出來。
選擇年度溫泉旅行時，餐飲往往不是倆人內心首選要素，天開地闊露天風呂才是。只要風呂裝潢妥當，對於旅館吃食，倆人總是抱著既來之則安之的情緒。
此次【山水閣 別邸•回】用餐食料令人意外讚嘆。幾近荒郊野嶺的那須山釐，竟然可以嚐到各式風流絕品，細膩度不輸京都名家懷石料理，澎派有過之而無不及。
〈先付〉為 霙豆富佐青味、山葵。
霙，作白雪貌，其實是季節冬瓜，根莖類植物吸取全年大地精華，冬令時分，最顯鮮甜之時，滷製透軟配上青小葉紅根脆瓜片，首先清爽地滋養了味蕾。
味付前菜七皿。燒蓮根、紫蘇鮪魚腹山藥、松葉黑豆、栗麩煮、紅鮭魚卵等等皆層次分明清淡雅致。
私人管家 優子小姐 送上整握新鮮山葵，與長次郎木造磨具。
冬季真是喫白魚的好時節了。這鮮魚白身三種盛極為腴肥新鮮，下肚時豐美回甘，真不敢想像是在微雪深山中能夠享用到的。
所幸有一力氣大之人幫忙研磨新鮮山葵，這現磨山葵香味撲鼻反而不顯嗆辣。
那須黑毛和牛菜蔬大根煮。淡淡帶出油花，搭配煮得透軟清甜大根，美味口感相輔相成。
安納芋鲇魚燒與烤安納芋。新鮮尚仁澤鲇魚宛若在近鄰溪川中悠游，矯健身段栩栩如生。
炙火烤至恰到好處，剝皮見骨、魚肉鮮汁泊泊沁出，展現主廚料理烤物蘊底功夫。
鰆魚和風煮。鰆魚又名馬鮫魚，性兇猛，故肉質富彈性帶嚼勁。此番搭配味淋薄醬油豆腐白蘿蔔綠蔥花絲，彈牙之外更添清爽滋味。
另一半素喜牛肉，預約時多加價訂了份A5等級那須黑毛和牛排，略略炙烤後佐海鹽薄灑送上，入嘴咬下甜汁橫溢，油花豐富不膩，猶如果凍般Q彈充滿嚼勁，另一半眼笑嘴笑點頭再點頭，口腹已然皆被療癒。
接下來的陣仗是烤那須和牛，陶鍋醬料備妥就位。
滋滋作響煙霧繚繞。
上回和牛吃到翻肚是在下呂溫泉 【今宵 天空に遊ぶ しょうげつ】 享用飛驒牛，美味口感歷歷在現。此回享用那須 A5 等級黑毛和牛，倆人滿心期望。
外表稍微炙烤一下的那須和牛呈現美麗紅粉顏色，油花均勻分佈。
名不虛傳，汁甜回甘真是美味極了。
接著推車端上整套濃湯豆乳鍋。
見著豆乳鍋之時兩人實在有些傻眼，這，剛剛上的菜肴還不夠豐盛嗎？
濃濃黃豆乳磨成湯底，於燈光下閃耀著金黃色光輝。既來之，則安之吧。（肚皮表示...
大蔥山茼蒿鴻喜菇菜蔬盤 佐黑毛和牛肉片與松坂豚。
漂亮的油花為上乘之選，輕輕於鍋內 Shabu Shabu幾秒，紅粉中閃耀著光芒。
收尾湯汁加上些許豆腐湯葉，熬煮成粥，吸取山地精華的米粥即成道地美味。
柚子果凍佐季節草莓。
中和牛肉甜膩，以薄酸回甘之甜品，為此夕食畫下完美句點。
類似晚安曲的烏龍茶當然一併附送上來。
晚宴之後兩人忝著爆破肚皮終於步出大門到處悠晃。
橫過一條林森小徑，來到那須高原【山水閣】舊館。古色古香氛圍，果不其然地為一傳家旅宿。
擦磨透亮的櫃台與木地板，再再顯出當年老式溫泉旅館風華。
這略為突兀的木樓梯見著竟感覺有些懷舊感。
簡單不鋪張的大堂陳設，令來客感覺彷彿回到自己家似的溫馨。
小客廳裡用的是磚紅色布椅。
而圖書室炭爐炙熱溫度，讓寒冬中踱步而來的倆人暖過一口氣。
【山水閣】主樓客室貸切溫泉。雖說是露天，但無開揚寬敞景致還是遜色了些。
倆人慢慢又踱步來到小主人新建造的【別邸•回】。
開門盡顯氣派，與本館風格迥異。
簾虫籠窗門手法原常見於日式建築。幕府時代武家為了看清來客隱蔽自身，善用窗櫺光影之幽微，踏入門楣之前先略略悉瞭造訪來客。
而這樣富具古典特色的裝飾，大量被使用於新館【別邸•回】之中。
整片綠意早已全無肅殺之氣，留下的只是光與林的呼應。
傳說中，旅宿主人因尋求同是貪杯之人而堅持興建的 Lounge 206 。
不惜搬來各式骨董桌椅，也要打造一個小酌（酒鬼）天堂。
夜靜雪落，嗜飲之人肯定能夠體會此分用心。
生啤酒也是有的。新鮮度如同廠出一般，最為適合良宵。
次日清晨才懵懂甦醒步出房外，管家 優子小姐 早已把朝食準備妥當。（她到底是甚麼時候溜進來的？！）
簡單而豐盛的各式菜餚。
連盛裝醬油器具都可愛得不得了。
鮮榨橙汁。
盤飧為醬菜小魚味增一夜干。
一貫性的優雅擺飾。
半熟溫泉蛋，提供整日的元氣滿滿。
清蒸蛋豆腐。
日本人最心儀的若葉豆麩，吸滿湯汁一口咬下，淡泊中見真滋味。
怎可少了美味白飯。
味增湯近似關西口味，屬偏甜白味增。熱呼呼地添著米飯吃真是美味。
冬日桔橘盛產期，這削皮去籽柑橘甜度高又充滿纖維質。
臨行依依，優子小姐幫兩人各泡了杯咖啡，可以在返回東京途中精神些。
回首只見一山蕭瑟。
由於那須山釐溫泉會社接車時間為午後二時，等車時間廚房還為兩人準備好飯糰與味增湯。
豆腐白味增滋味真是銷魂極了。
終於還是來到離別時分。
感謝這依山傍水隱密閣邸，收容了倆人的胃與心。
天寒地凍，步向溫泉接車站前，優子小姐貼心地塞了暖暖包給我們。一路拿著相機，拍東拍西的倆人走走停停，優子小姐就這樣站在【山水閣】大門口外，不停昂袖揮手道別。
見她衣單襯薄，我催促著另一半「我們走快些吧，趕緊遠離她視線，不然她站在那揮呀揮可得凍壞了。」旅宿人員與來客相互貼體之默契，一夜盡現。
誰不知，這一朝一夕，也許就是此生最美好的相遇？
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