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網路社群中常常看到網友們分享遊日旅程當中，日本店家對台灣人在311大地震中伸出援手的答謝之情。看似灑狗血的感念，實際親身遭遇到，內心震撼真是文字無以形容。

會來到栃木縣宇都宮市，是因為前日住宿溫泉旅館【湯の花莊】與後家旅宿【山水閣 別邸‧回】之間Check-out 和 Check-in時刻有所間距。算算搭新幹線來回趟宇都宮閒晃，午餐吃個餃子打發時間剛剛好。

連結著東京與東北地區的新幹線，無論是造型或設計上皆極為流暢。日本人對鐵道細節的吹毛求疵，反而讓遊客倍感安心。

前日還宿醉未醒殘樣可見一般。

即便享用過豐盛朝食，仍然醉眼茫茫的我，只能先買點季節草莓醒胃。

素日在家總是陪著我吃清淡食物的另一半，則是猛虎出閘瘋了似地海買一堆炸物。

美麗的那須高原。山巒層層疊起，白雪糖霜似地灑於重山萬壑之間，比甜點還吸引人的景緻。

宇都宮位於枥木縣中部，是個以餃子聞名的城鎮，車站前還設有尊餃子雕像實在是太可愛〈笑〉。

以行銷手法而言，找出一個專精之點，極力創造連結性，宇都宮與餃子真是最好示範。

車站徒步二十分鐘距離內充滿各式餃子店，車站本身也提供了方圓幾十里各式餃子店資訊，來客不需擔心無所適從。

此回徒步走了一小段路，來到旅遊書上介紹老字號餃子專賣店【宇都宮みんみん】。

創業於1958年，將近六十年的歷史，起源自第一代老闆嚐到美味北京餃子，而後念念不忘的心情。正午時段店內充滿西裝筆挺上班族。

還有特製來搭配的啤酒『餃子浪漫』〈還喝！〉。

單賣煎餃、炸餃子、及水煮三種口味。

初次造訪，先點份煎餃與炸餃子嚐鮮。

被台灣融會大江南北口味寵壞了的倆人，覺得這煎餃底脆肉甜，雖然好吃，尚且稱不上人間美味。炸餃子也是吃了幾顆便些微顯膩。

離開【宇都宮みんみん】之後，在整潔〈而且到處都是餃子店〉的街市上閒晃著，肚子還是感到一片空虛。

經過這家位於小巷內【正嗣‧餃子專門店】的時候，門口排隊了許多人，另一半便提議既然離預訂好的新幹線發車尚有一段時間，不妨也試試吧。

有別於前家享用的【宇都宮みんみん】餃子，【正嗣‧餃子專門店】相對富有家庭風味。創業五十年，整家店約莫二十個座位就只有外場婆婆與內場老公公倆人忙活著。

婆婆收碗擦桌子點菜忙得不可開交，店內沒有提供菜單，當然，婆婆也不會講英文。由於不是專業旅館，連比手劃腳都無法溝通的當下真是挫折無比。就在大家都無計可施的窘刻，坐在我們隔壁正在用餐、長得好似演員《渡邊謙》的帥氣大哥突然用英文問我們需不需要翻譯。倆人當場點頭如搗蒜『麻煩您了真是謝謝啊』，順利地點了煎餃與看似每桌都有一碗的煮水餃。

老公公認真地顧著整鍋煎餃，不時掀開鍋蓋盤望，堅毅面容閃耀著職人的眼神。

煎餃上桌了！清甜野菜滋味完美地與豚肉結合，夾帶微微焦脆鍋巴香，真是餃子之王。

接著上場的是煮餃子。學左鄰右舍搭著秘製辣油當湯頭，蘸點紅醋與醬油，Q彈麵皮帶著嚼勁，難怪小店隱藏在巷弄之中仍然坐無虛席。

就在我吃得眉眼笑開懷那時，渡邊謙大哥突然問我們『你們怎麼會來到宇都宮？』

〈師奶內心嬌羞 OS: 註定來與你相遇的吧吧吧~ →老公就坐在旁邊，是想浸豬籠嗎？〉

倆人邊吃邊告知，來那須泡溫泉，行程間中有空檔，聽說宇都宮餃子聞名便來嚐鮮了。

渡邊謙大哥又問 : 『常來日本嗎？最喜歡日本哪裡？』

『京都，最愛京都了。』我不假思索地回答。

『喜愛京都啊！那就別去充滿觀光客的地方，去大德寺、厭離庵，那才是真正的京都。』然後從口袋裡拿出紙筆，用漢字工工整整地寫下《大德寺》、《厭離庵》，還在《厭離庵》下頭劃上兩道加重語氣的底線。

大哥接著問：『介意告訴我你們是哪裡來的嗎？』

師奶我滿口餃子 ：『台灣。』

聽到台灣，大哥眼神立刻亮了起來，說著台灣人在大地震之後捐了好多錢與物資幫助日本，日本人都記得。還拿出手機給我看故宮翠玉白菜以及五花肉石照片。『有天我一定要親眼去瞧瞧這些東西。』

到現在我還記得大哥滿是感念嚮往的眼神。

由於店外尚有來客等候，先用完餐的大哥起身。跟店家指指倆人桌上的碗盤機哩呱啦講了整串日文，臨行前拍了拍另一半的肩膀『Thank you, Taiwan. Gyo-u-za on Japan。』

此刻倆人還一頭霧水。直到要買單時，婆婆才比手畫腳地揮手說不用不用，並指著剛剛離去大哥位置表示他已幫倆人買好單請客，此時倆人手上還握著準備要付帳的日幣，驚訝中邊被推出店外，婆婆不斷九十度鞠躬再三道謝。

那瞬間的感動真是難以形容啊。

日本為鄰近邦國，發生天災當時，同樣位於地震帶上的台灣感同身受，危難時刻互相幫助是人類善意本能。當年公司同事發起義捐，在下微薄地捐獻了一日薪水。

多年爾後，在這宇都宮小小餃子館內，緣慳一面的日本人卻深深放在心坎上感念著。

搭載倆人繼續行程的新幹線緩緩駛近月台，餃子之城宇都宮意外地為此趟行程添上份特別的情意。 Thank you, Japan.

想是透早朝陽便已預約了這一日美好，搭上接駁巴士，窗外無際明媚田野風光，向著深山裡筆直駛去的執念，接下來要造訪的【那須溫泉‧山水閣 別邸】就更為令人期待了。

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【宇都宮みんみん】

個人不負責非業配評分 : 7.2 滋味不錯，中規中矩也善於接待觀光客，只是少了份小鎮的溫度。

地址: 〒320-0026 宇都宮市馬場通り4-2-3 〈本店，離車站步行約15分鐘〉

營業時間 : 11:30AM ~ 20:00PM

官網 : http://www.minmin.co.jp/index.php

【正嗣‧餃子專門店】

個人不負責非業配評分 : 7.6 純日本家庭式店家，口味鮮甜溫馨美味 ，但是對外來客會有些溝通障礙。

地址 : 宇都宮市馬場通り4-3-1 〈本店，離車站步行約15分鐘〉

官網 : http://www.ucatv.ne.jp/ishop/masashi/

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