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聽聞允壽司集團在住家附近又開了新店【允‧星ほし】，聘請來自日本栃木縣的料理長 星浩一 先生坐鎮主持。餐廳直接以主廚姓氏「星」為名，是個成敗我擔老臉都拿出來賣了的自信概念。日籍料理長很開朗，初來乍到還不會講中文，於是侍者外場兼翻譯，加上比手畫腳，一頓飯吃下來算是賓主盡歡。

黑鮪魚腹壽司。

雖然是小小一個店面，門口卻大辣辣地鑲上【允‧星ほし】〈還打電子燈〉，雖千萬人吾往矣。

板前只有六個座位，可以跟料理長近距離比手畫腳。往內還有可容納六位來賓的私密包廂。

很喜歡這幅照片，古典而優雅，充滿京都風情。

中規中矩的桌擺。

生啤一上桌舉杯就喝了，完全忘記要照像。

蟹膏豆腐，清新淡雅的前菜，透著濃濃蟹膏味。

鱸魚魚生。師傅調好了松露鹽，不沾醬單吃。

自製漬野菜。

金目鯛生魚片，無需沾醬挺新鮮。

燙鯖甘Shabu Shabu。

沾著柚子醬吃，酸中帶著魚甜，很好吃的做法。

鮮切北寄貝，可沾柚子醋亦可沾山葵。

醃漬螢烏賊，料理長特調醬油，鮮而不腥。

明蝦生魚片，非常新鮮，只差沒看到尾巴在顫抖而已，今晚最喜愛的一道菜。

小鯛魚鴨肝茄子佐海膽醬。整個Course下來，這是一道比較詭異的餐點。穿插於生魚片之間的熱熟食，節奏不太對，鴨肝雖香，但偏洋食的口味卻失去了日本料理一連貫的口感風味。

之後換了不同的桌擺與漬物，想來料理長要開始大顯身手？

微炙肉魚，本身調製好的醬汁就挺不錯。

蔥花竹筴魚。不喜腥味的我都可以接受，魚生的溫度再低一點點會更完美。

鮪魚幼子。配上些許薑末，透著美麗的光芒。

黑苔海膽飯，有新鮮。

亦可做成海膽捲。

鯖魚佐白昆布洋菜。化在口中可感受魚生與海昆布的交錯。

蔥花芝麻鮪魚捲。

山牛蒡條，帶皮洗淨便可食用。吃起來帶著淡淡當歸的味道。

魚高湯玉子燒，不同於關西偏甜的玉子，屬於比較清淡的蛋料理。

最後照例地上了碗蔥花豆腐味增湯。

自製青檸起司蛋糕，不甜不膩，某人讚不絕口，只差沒再打包一份回家。

新添購的春裝。自覺此洋裝頗Classic，轉身撒嬌問某人「你覺得這件衣服好看嗎？」，他大爺撇一眼〈約莫兩秒〉回答「就很多點點啊」。

當場真想把他宰了做成Sashimi。

【個人不負責非業配評分】

餐點 : 7.7 / 10 (不錯吃但少了驚艷感)

用餐環境 : 8.5 / 10 (舒適)

服務 : 8.5 / 10

CP值 : 7.2 / 10 (最低價格 $3000 + 10%)

【後記】應該是家宴客不出錯的餐廳，食材中規中矩，裝潢小巧而舒適，料理長及侍者也非常親切。但要說是物超所值就會有點兒勉強了，喜歡嘗鮮〈跟練習講日文〉的朋友可以一試。

【允‧星ほし】壽司

地址 : 台北市仁愛路四段105巷7號

電話 : (02) 2711-2028

營業時間 : 12:00 ~ 14:30 / 18:00 ~ 22:00 (晚餐$3000+10% 起跳)

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