有鑑於網路越來越發達,許多友人都習慣在網路上分享生活點點滴滴,這樣的分享,優點是可以很快地知道最近有甚麼新玩意兒,缺點是腦波很弱的倆人看到甚麼都好想試試。最近幾位友人不約而同地造訪這家【平淡天真】,FB上看了五六回,竟然就被洗腦地好想吃吃看訂位來造訪了。

吧台前擺放了主廚的調味料給希,非常精美,讓主婦好生羨慕。

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由於開設【平淡天真】的老闆為室內設計師,裝潢上有許多美麗的設計。為了避開天花板大樑而使用長竹波浪造型,使得整個空間充滿獨到的品味。

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卜坐定,盤碗小菜就已準備妥當。

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壽司盤為老闆親自挑選,由本土創作家窯燒而成。

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廚師自己醃漬的日式小菜。

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 吧台有座位約十二座,餐廳裡面還有一個秘密私人包廂。

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 每樣擺設都非常精緻。

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醋飯是壽司的精神,美麗的飯鍋蓋。

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是日一人點了一杯啤酒。

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前湯。

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蜆汁豆腐蝦。

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擦牙魚生魚片。

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開放式廚房正中有個烤爐,小師傅表演似地烤了生魚片。〈比較不懂的是... 生魚片用炭火很容易烤得過熟?半生不熟的,吃起來其實有點兒怪。〉

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 剛坐定時,主廚很關心地詢問「有甚麼不吃的嗎?」我一如往常地說了「干貝。」,然後 ..... 然後,主廚就上了干貝〈真是無言大扣分〉,還一直跟我說他們家的干貝很好吃。可是我就討厭吃干貝啊,而且他們家的干貝明明就很可怕,跟我平常不敢吃的一樣,為什麼非得要強迫我吃干貝是個清冰箱的概念嗎嗎嗎?幹嘛不叫穆斯林吃豬肉,做農的吃牛肉算了,實在很不喜歡會強迫客人吃忌諱食物的餐廳啊。〈捏橘子爆怒〉

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 烤得半熟的尖梭魚。(認真覺得... 生魚片就生魚片,烤魚就烤魚,這半生不熟的尖梭魚挺令人為難的)

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喜知次。(也是烤得半生不熟吃不太出本身的味道)

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厚岸生蠔。調味還不錯,但生蠔腥了點。

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鯖魚,仍然是一道上熟下生的生魚片〈?〉。

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炸春魚。炸得還不錯,至少很明顯地是道熟食。

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吃完熱呼呼的炸物之後,上了貫金目鯛握壽司,是個冰火九重天的概念。

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海膽壽司。

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燙明蝦壽司。

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青森醃漬鮪魚,鮪魚中規中矩,但一路吃下來的醋飯實在是偏硬。

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黑松露蒸蛋,倒是蒸得挺香的。

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盤碗杯飾很有風味。

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炸鱈魚白子。

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木耳銀杏鮮蝦蒸〈吧?〉。

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完全忘記這道是甚麼了〈??〉

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這道也忘了我老人痴呆症〈掩面〉。

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主廚招待海膽鮭魚卵壽司。

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味增湯。

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麻糬芝麻糊及水果凍。

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魯蛇都打扮了不照張像怎對得起自己〈臉就免了吧我又不是甚麼正妹嗚嗚〉

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個人不負責非業配評分:

餐點: 6.8 / 10

用餐環境: 9.0 / 10

服務: 7.1 / 10

CP值: 6.5 / 10

總的來說 ,【平淡天真】非常適合考驗老人家〈就是我〉的記憶力,吃完一頓 $3500+10%的菜色竟然幾乎沒有一道事後記得的,看來是該飛一趟美國偷渡些聰明藥回來了〈誤〉。以份量來說,挺足夠不會吃不飽,但料理方式於個人口味而言就略過於花俏。喜歡的日本料理是清爽而富有層次,【平淡天真】提供的半生熟炭火炙烤生魚片比較不合口味。另外,炸物與魚生交互呈上,冰火九重天的順序亦是我們所不習慣。當然,【平淡天真】設計師老闆交遊廣闊,有許多朋友相繼捧場,話題性不間斷也是可以理解的啊。

【平淡天真】

地址 : 105台北市松山區敦化南路一段102號

電話 : 02 8771 8575

營業時間 : 12:00 - 14:30 / 18:00 - 22:00

 

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