小蜜本心食旅 MeTravelandFood

近年來北歐旅行風靡全球，鎮日裡見著友人們於冰島或是挪威曬照片打卡，卻鮮少看到關於芬蘭行旅介紹。芬蘭首都 赫爾辛基 離愛沙尼亞古城 塔林 很近（約莫兩小時船程），且無特殊簽證要求，如若時間允許，通常造訪芬蘭赫爾辛基 旅客會順便加碼塔林一日遊。（時間上再寬裕些的行旅者，更是強烈推薦此回姊妹倆失算未能抵達的俄羅斯聖彼得堡免簽證三日行。）

北歐料理近幾年於餐飲界大放異彩，由丹麥名店 Noma（可惜現已歇業）開始，取自本地有機純淨食材、清爽馥郁交錯著起承轉合，簡單食料以創意烹調相襯融合，展現出北境地區特殊風格。

於是決定造訪赫爾辛基時，鐵了心非得來嘗嘗這北歐本地斯堪納維亞菜系風味。

Finnjavel Restaurant 於旅遊網站 Tripadvisor 上擁有赫爾辛基第一超高人氣，並且連續九年摘下米其林推薦。雖然評分系統如米其林、 Tripadvisor 或者歐洲紅龍蝦在我心中皆抱有許多懷疑以及不良經驗。出門在外，茫茫人海，這幾個食評網站多少還保有些許大眾公信度。

菜肴層次豐饒而清爽，完全接連北歐地氣。

開始只是抱著熱愛生蠔魚子醬心情網路漫搜；來到歐美，最引頸奢望的不過就是當地相對價廉海洋珍寶。

長居於亞洲南部島國，要能喫到生蠔魚子醬，通常所費不貲，更別提遙遙海空運而來新鮮度了。平日裡，再怎麼望想，看著價格也得忍了又忍，努力克制失心瘋情緒。

芬蘭比鄰北國俄羅斯，此番找到當地一家魚子醬專賣店。原本只想解饞，沒料到小鼻子小眼睛 慳節 主婦人，望見相對亞洲便宜至極價格，頓時胃口大開竟然一發不可收拾地狂點了滿桌（掩面）。

沒帶上另一伴、姊妹旅行，這樣海點應該嗎？（苦笑）

入宿至第三個夜晚。我忍不住對著管家讚嘆：「Hotel Kamp 實在古典又美麗，酒吧也浪漫得不得了，它有過甚麼特別歷史吧？」

「其實，還沒有芬蘭這個國家之前，就已經有 Hotel Kamp（1887），它的歷史可是比芬蘭（1917）還要早！」管家望著遠方、神色傲驕娓娓道來。

興建於西元1887年，由一家高級餐館開始，將近一百三十年歷史；傍臨整片綠樹靄靄 Esplanadi 市中心公園，步行方圓十里內為赫爾辛基最繁華購物商業區。原主人 Carl Kamp 一手創建了芬蘭最奢華、擁有首座電梯、也是首家使用電燈之餐廳及旅宿。黃金年代時期，Hotel Kamp 聚集芬蘭（當年還是俄羅斯）政商名流、軍閥商賈、作曲名家與時尚人士，為城內最上流高級時髦聚會場地。建物位於城市中心，可是媒體小報捕捉名人最佳場所。

遇見極光同如運命；若然無緣份，費盡再多心力無濟於事，而註定相逢時，躲也躲不掉。

唯一能夠確信冀盼的，只能是等待極光時之旅宿了。選擇造訪芬蘭，完全是為了 Kakslauttanen Resort 世界唯一圓頂玻璃屋，無須哆嗦於寒風中等待，仰頭向望便可能見到燦燦極光。

配合家妹小討厭行程，於淡季尾端、十月秋末時節造訪，錯過了聖誕老公公之家開放時期、積雪太薄不足馳騁哈士奇/麋鹿拉雪撬風景、也無法冰上釣魚。此般節氣裡 Resort 附近唯一能夠做的活動只有 Husky Hiking : 國家公園徒步健行。北國秋末積雪未深，說是遛狗、更像被力大無窮猛獸拖行，好幾度差點摔個底朝天；所幸沿途風景蒼茫美麗，溪水聲潺潺、冷冽空氣清甜澈心

主屋末端還有個極光天空酒吧，白日寬敞明亮、夜裡可靜望繁星。

我站在北國極境之地，只為了一爐柴火、一張照片。

每個旅人踏出家門因由皆有不同；而我，總是本性難移地為了份莫名嚮望。

說來真是慚愧，青少時期移居加拿大的在下；少年氣盛，滿心叨念玩樂，對天地之美毫無興趣。旅居北國多年，即便父母多次策畫安排旅程造訪極光，還是叛逆地情願待在城市裡享受浮誇聲色。

年歲漸長，開始可惜起當年幼稚，不懂惜愛自然萬物。此回迢迢千里，飛至芬蘭北境，輾轉又輾轉，幸運成就了心中惦念多年、親見極光之美夢。