小蜜本心食旅 MeTravelandFood

常夜燈是清淡人夫妻倆非常喜愛的日本料理餐廳。位於濟南路上，除了門口這盞古意幽微燈盞，並無另設招牌，屬於低調神秘深怕人發現私餐廳。（Why？）

用餐方式極為特別，無菜單料理隨著主廚阿佑師當日擇選季節食材烹煮，每道菜色皆精緻小份，而來客可於飽足時刻隨叫隨停，再依享用菜餚多寡計費。

初春時節訪過 A Community Bar & Restaruant 令人驚嚇的經驗之後，許久一段時光不敢再冒險嘗試台北沒去過的西式餐廳。

此回經過友人再三拍胸脯保證，才鼓起勇氣造訪這家位於東區巷弄裡，由義大利籍老闆Giorgio及其兒子Andrea共同經營、道地北義家庭料理 Botega Del Vin。

果然親友口碑推薦較為符合期望，美食無國際，Botega 提供純正義大利口味菜色，輕易就俘虜倆人味蕾。

素日裡貪杯夫妻倆，很偶爾會於過節逢年時刻開支佳釀小酌。但水平品飲五大酒莊經驗倒還是頭一回。

年前相熟酒商於台北君悅酒店舉辦了一場（土豪）品飲餐酒會。端出 08年五大堡及珍貴 97年 Salon 香檳，八人一套酒，機會難得，見到邀請函當日倆人便歡天喜地報名參加了。

尚未開張便風聲火紅的【孔陵一隻雞】緣自於韓國。清爽的蔬菜雞湯底加上一個多月大幼雞，用料極為簡單卻可以碰撞出與眾不同滋味。

多年前於韓國首爾嚐過鼎鼎大名【陳奶奶一隻雞】，對韓國『一隻雞』系列念念不忘，沒事還會在家中效仿學習。雖不如本店原汁原味，僅僅解饞也無怨尤，完全是心中米其林三星特意再度造訪韓國唯一動力。

此回聽聞首爾另家赫赫有名的【孔陵一隻雞】要來台北展店，早早便加入該店家 Facebook只盼一開張便能立刻手刀飛奔解饞。

這世界上我最不敢邀約同吃麻辣火鍋的莫過是湖南人了。我的湖南好友們，各個身材辣能吃辣，每每與她們同桌共食任何麻辣相關菜餚，都可以看見眼睛閃閃發著亮光的湖南辣妹子和，老淚兼鼻涕同時縱橫的我。

湘菜，屬洞庭湖南部特色菜餚，為中國八大菜系之一，以辣為主。辣中帶嗆、帶麻、帶著刀工技法、帶著層層疊疊直衝腦門的痛快滋味。

【1010 湘】是瓦城餐飲集團旗下主題餐廳，全台擁有13間分店（至2015年），提供新穎而不離其宗的湖南菜，務求來客吃得香汗淋漓直呼爽快。

此道鎮店菜餚「霸王魚頭二號」（$400），蒸煮以新鮮鰱魚頭，鋪上紅剁陳椒與綠野山椒數十種中藥材調味而成，魚頸肉結實、眼鰓膠質豐腴，食畢醬汁蘸著手打鰱魚肉麵條兒（美味到忘記拍照），那股辣到眼冒金星的滋味，真像個眼稍嘴角俊美嗆辣湖南妹子。

 說起來真害臊，半生都在北美度過，腦子裡莫名西化反骨的我，跟丈夫竟然是在友人介紹下相親結婚的。（人不要鐵齒）

為了保住小命，他至今仍一口咬定當日見到我時有一見鍾情〈肯定經高人指點過〉。總之，一見鍾情的人應該是我，事後裝淑女假感謝說要回請根本就都是我在主動啊想到就生氣〈捏爆橘子〉，所幸已成囊中物，就讓我用一生的時光來好好處理他吧〈眼神狠〉。

Diary位於台北東豐街與四維路交叉口，仁愛路圓環附近，離娘家走路十來分鐘內距離，進可攻退可守，如若不合意餐後跳上計程車可快速閃人；如若看對眼，可邊聊邊讓對方散步送回家，真是塊招福之地來著。相親當日假掰女如我當然不可能拿著相機猛拍，以下照片都是之後回頭光顧時拍的。

Diary 提供歐式創意料理，菜色隨著食材與季節做出調整變化，每次回顧都有許多特殊口味餐食。

淡煙燻豬肉。微微灑上香料碎，薄嫩甘甜非常開胃。

曾經聽一位任職於國際大飯店的友人提過『經營好一家高級旅館，最重要的就是主廚。』彼時心中充滿疑惑，經營好一家旅館，最重要的不應該是客房服務嗎？〈完全外行人〉

位於台北西華飯店地下一樓，未曾大肆宣傳、隱身於旅館之內，據聞本來為素喜日本料理旅館老闆私房招待中心。

【KOUMA 鰭‧小馬】佈置簡潔，背牆以日式傳統簾虫籠手法拼起細長竹片，透著幽柔光芒的檯子端擺各式杯盤器皿。

近幾年韓流文化風靡亞洲，透過精緻製作的韓劇，除了讓大家認識男帥女美韓國明星，最吸睛的莫過於劇中各式韓國料理了。

當另一半提出要來造訪這家新開於台北美食一級戰區216巷附近【Pocha 韓式熱炒】嚐鮮時，我心底並沒有太大期望。

當年在首爾街頭吃生螃蟹、活章魚鍋的陰影還在〈抖〉，自此爾後，我只願意踏入賣『純熟食』的韓國料理店。而且『韓式熱炒』能夠端出啥？印象中只知道人蔘雞、燒肉、豆腐鍋、海鮮、和其它碎屍萬段了還會扭來扭去的Whatever〈空中揮手抹滅回憶〉。

【Pocha】的意思是路邊攤，韓劇裡總有失戀或失意的男女主角下了班，在圍著綠色透明塑膠有小餐車的路邊攤屋棚內，叫幾道小菜喝光N瓶真露然後被人深情揹回家的橋段。

說甚麼吃熱炒，早說有酒喝，還有帥哥揹回家的那種店〈可惜最後只有老公揹〉，我一定點頭如搗蒜義不容辭啊。

台灣跟日本曾經有過一段緊密的歷史淵源。這段歷史，影響的不只是生活微小日常，那百花爭鳴的和風料理身處巷弄四周、無所不在。

由於先天體質關係，無法負荷太過油膩菜餚，偏清淡的日本料理成了喜愛排名前項。六十多年前，日本人離開，口味與心念卻留了下來。從平價壽司到高級料亭遍布各處，每個人喜愛的口味不為一同，嘗試過好幾家風格迥異的日式餐宴，其中走京都懷石風格【大正浪漫】完全是心頭好，成為台北最喜愛的日式料亭，忍不住一訪再訪。

每次拜訪 ，大廚都會從後廚房抓出今日生猛活物 ，有時是拍尾巴小龍蝦、有次是掙扎扭跳活鰻魚。今日看來，這胭脂蝦及生鮮海螺會是擔綱主導。（此為NT$4,000套餐）

《已悲傷地歇業了》

繼2014年中造訪過【屋頂上的貓】私廚之後，一班好友迷上了群聚私廚隱密又放鬆的感覺〈平日在外面是有多麼丟人現眼？〉。其實隨著年歲漸長，身邊友人慢慢都有了事業家庭，尤其是現在的女孩兒們較為晚婚，孩子尚在幼兒時期，大部分時間媽媽們很難像小姐時代，說約就約喝個不見天光不解散的。

因此隱密特別又可與大廚互動，順便看看別人家裡裝潢擺飾，討教幾招廚藝的Private Kitchen，摸蛤仔兼洗褲的特色實在太符合太太們口味了。此次造訪的是友人介紹，位於民生社區綠蔭樹道旁的【明仁私廚】。

十年前剛從紐約搬回台灣，有幸與家中長輩聚餐於中泰賓館，台北最火紅、每夜客似雲來的泰式餐廳 Thai&Thai。親嘗過一次驚為天人，每道菜都吃到見盤底只差沒用舌頭舔乾淨，然後默默希望在座有人是小胃王說吃不下了可以讓我打包Whatever回家。

沒想到，中泰賓館竟此歇業了〈哭〉。這十年來，嘗試過許多友人推薦台北好吃泰國菜餐廳，菜色皆不錯，但總覺得少了份令人難以忘懷，憾人心魄的驚艷。把個月前聽聞 Thai&Thai 終於要再重新開張，感覺像是當年因遠距離戀愛分手前男友金城武要搬回台灣一樣，心中小鹿亂撞，終於，浪子終於肯回來了嗎？〈金城武 : 又消費我？！〉〈黃曉明就很沒義氣結婚去只剩你了啊〉，適逢友人因工作移民辦離別會，大夥兒就相約於此，心機很重地期望好友人到異鄉立刻堅持不住哭哭啼啼吵著要搬回來。

今夜最特別的莫過於這碗『冬蔭功調酒』，以Tequila為基底加上冬蔭功湯材料如香茅、檸檬葉、南薑、辣椒等泰式料理必備四寶，香氣芬芳充滿異國風情，非常與眾不同。〈推薦〉

2014年在【屋頂上的貓食堂】上演過一齣瘋女十八年戲碼之後，主廚Roy大概覺得我還有教化的可能，以德抱怨，慷慨地排開假期，邀請我們今年到傳說中已很少開放、貓私廚的原產地【屋頂上的貓】做客。

這幾年私廚文化大行其道，幾位對自己手藝相當有信心的師傅都開起私廚餐館。經營私廚不同於經營餐廳，幾乎等於主廚自行創業，除了對菜色擁有完全的自主與責任之外，還需要在精簡的人力、成本控管以及各式突發狀況中尋求平衡點，考驗著每位大廚的智慧與EQ。

【屋頂上的貓】位於敦化南路巷弄內。成行之前大廚好心提醒，用餐處位於舊式公寓五樓，來客需要一階階爬樓梯方可抵達，請各位愛美女士著平底鞋造訪，千萬別跟自己玉腿過不去。然後也因空間裝飾品繁多，限定十二歲以上有自主能力成年人造訪，訪客就暫時把孩童拋到一邊，盡情享受這大人們的快樂天堂吧。

【The Lobster Bar】 開在離家走路幾分鐘腳程距離，從門口來來去去數百回，從未曾有機會造訪。某日在Facebook上看到友人於此聚餐，放了張生蠔盤的照片，馬上引起嗜蠔夫妻高度興趣。當晚包袱啊款款ㄟ伋著脫鞋就來吃了。〈竟然不是為了龍蝦！〉

首試嘗鮮，點了份甚麼都來一點兒迷你三明治套餐，沾滿奶油的吐司分別夾著店內最著名 甜蝦、螃蟹 和龍蝦內餡。奶油吐司香氣四溢，餡料也實在，薯條炸得香酥，可惜吃到最後變得些許油膩。

當泛舟哥說出『颱風天就是要泛舟啊』年度金句時，我正望著眼前香噴噴的螃蟹。和著蛋花洋蔥一起炒的辣紅蟳超級美味，手指頭都快一併吞下去了，怎麼捨得颱風天拿命去泛舟呢。原來人民只要吃得飽，別說是造反，連泛舟都懶了啊。

西方有句帶點玩笑的俗諺『Once you go black, you never go back』，意思是女性一旦跟黑人發生過關係，白人或Whatever人就再也無法滿足您了。

每次吃完【大腕燒肉】，挺著個激似懷胎五月肚腩，喝到飄飄然走回家的路上，心裡都會想到這句『Once you go 大腕，you never go back』。

【大腕燒肉】在我心中的地位堪稱燒肉界的黑人版金城武，不對，應該是黑人版加藤鷹才對金城武不是走那條路線的。〈我到底要講甚麼？〉〈抱頭〉

酷愛吃生蠔的夫婦倆在台北一直遍尋不著好吃又價格合理的生蠔。倆人偏好小巧甜美不腥羶品種，台北至今只有長安東路上【YAYA's生蠔酒館】較合口味，但單一顆蠔要價台幣$200，對於每次都要來一打起跳的倆人來說，荷包真是傷亡慘重。

某日另一半喜孜孜地告訴我，君品酒店今年有提供澎湖生蠔吃到飽下午茶，網友分享的照片看起來很誘人。於是靠嘴思考的夫婦倆就相約來吃海鮮大餐了。

傳說中的海鮮吃到飽下午茶為季節限定，幾乎天天爆棚，有興趣的朋友，訂位時別忘了先問清楚是否還有此膽固醇爆表活動，別撲了個空。

W Hotel 是不才小女子訂婚宴客之地。當初選此場地只因W有英文Wedding之寓意然後剛好當日又無人預訂，絕非算風水合八字或擺排場。幸好訂婚宴完畢娘家婆家皆滿意，夫妻感情也堪稱幸福，可謂塊福地來著。

此番大年初二回娘家〈其實成天都馬在回娘家〉，老爹也就選了紫艷中餐廳宴請女婿，然後慶祝父慈子孝回家再加碼開兩瓶紅酒討個成雙吉利〈甚麼鬼〉，希望年年有今朝，家人皆平安健康心歡喜。

〈忍不住要離題一下：話說少根筋老爹不忌民間習俗，大年初二回娘家這檔事要不是女兒我耳提面命肯定忘得一乾二淨。於是年前兩個月我提點了他老人家一下「別忘了初二要訂餐廳喔」，老爹竟然還無辜地問「那妳公婆要不要也一起來吃？」..... 老爹，你有看過哪家女兒過年回娘家還帶上公婆的膩？！〈昏倒〉〉

紫艷中餐廳位於W Hotel最頂層樓31樓，裝潢現代而典雅，可俯瞰半個大安區，夜景非常美麗。餐點由香港主廚余偉經先生掌理，屬於創意派的新粵式料理。

吉悅酒窖位於民生社區附近的塔悠路 ，是一個住在台北幾十年也不曾聽過的地區(小的孤陋寡聞)，號稱擁有全東南亞最大藏酒窖，原本是老闆Jerry的私人藏酒處與招待所，後與眾人分享改為提供高級歐式餐點的餐廳，酒窖位於地下室，佔地200坪恆溫恆濕24小時播放古典音樂，把每瓶酒當林志玲來呵護，還有隔音裝潢都講究到底的千萬音響室，盡顯頂級人士奢華品味。

這天提早半小時抵達餐廳〈本以為塔悠路在桃園〉，趁著其它用餐客人尚未抵達，侍者領著倆人參觀了一下其它間私人包廂，這間緊捱著酒窖，整面牆浮誇式地擺出主人奢華藏酒的包廂，是我最欣羨的一隅。〈有機會來用餐的訪客，不妨預訂此間包廂，非常富有古典氣息。〉

當日適逢某人大壽，加上颱風夜，外頭風大雨大不知要困在此處多久，有人就瘋了....

Mouton'89卜開瓶便有一貫的木桶味，豐滿酒體伴隨著黑漿果、雪松樹、梅子、淡淡煙燻以及濕潤苔癬的複雜香氣。

聽聞允壽司集團在住家附近又開了新店【允‧星ほし】，聘請來自日本栃木縣的料理長 星浩一 先生坐鎮主持。餐廳直接以主廚姓氏「星」為名，是個成敗我擔老臉都拿出來賣了的自信概念。日籍料理長很開朗，初來乍到還不會講中文，於是侍者外場兼翻譯，加上比手畫腳，一頓飯吃下來算是賓主盡歡。

黑鮪魚腹壽司。

這是一篇 美食墓誌銘，寫心酸的紀念文，紀念我終將逝去、曾經是個妹的青春。

遙記十幾年前，還抓著青春小尾巴的我（撥頭髮），剛從大蘋果紐約市被爹娘半騙半哄搬回來了台灣。白髮宮女當年還略有幾分姿色，偶爾會有異性友人找我上館子長見識，順便耍耍男性威風。Forchetta就是當年還被人當個妹，捧著疼著開紅酒吃西餐耍浪漫的場子。 在歐式料理還不那麼普及的台北，曾經Forchetta是我心目中的西餐第一名。時移事往，聽聞Max大廚要結束營業台北Forchetta，另擇台中福地起爐灶，心痛之感好似前男友琵琶別抱，最後還在英國辦個周杰倫古堡超浮誇婚禮，真令人不勝唏噓想著火氣都大了起來。（老妹都變成阿姨了還廢話那麼多）

好酒好食，終將成為追憶。